11 recetas saludables para perder peso de Javier Romero

Recetas saludables para perder peso

Hoy os propongo una variedad de recetas saludables para perder peso, para que podáis comer sano sin complicaros mucho la vida, muchas veces lo que más cuesta es elegir que poner para comer, así que os facilito 10 recetas más otra en vídeo para que podáis probar diferentes sabores y texturas, siempre manteniendo las calorías a raya.

Tenéis para elegir desde un gazpachuelo hasta un salmón con verduras al vapor, alguna ensalada y un poco de verdura, todas recetas deliciosas que debes probar si o si. Espero que te sean útiles estas recetas saludables para perder peso.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.

Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.

Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.

Recetas saludables para perder peso, receta en vídeo

Recetas saludables para perder peso

1 – PASTEL DE VERDURAS

Cómo hacer un pastel de verduras casero

Pastel o pudin de verduras, es una de esas recetas que permiten hacer un plato con presencia suficiente como para pensar que es fiesta si lo vemos en la mesa. Con un bajo coste podemos preparar un entrante de lujo, además no tiene una regla fija sobre las verduras a incluir, por lo que nos permite hacer una buena limpieza de la nevera y quedar como reyes.

2 – CALABACINES RELLENOS Y GRATINADOS PARA DIETA

Cómo hacer calabacines rellenos y gratinados para dieta

¿Eres de los que piensa que las verduras son aburridas? Ya sabes que la verdura es un alimento indispensable, que no puede faltar en el menú diario de cualquier familia. Cada vez más, estamos todos concienciados de su importancia por la gran cantidad de vitaminas y fibra que aporta, pero a la vez supone un reto que hay que superar a diario. Para conseguirlo, he decicido preparar esta receta de calabacines rellenos, que seguro que hará las delicias de tu familia. Se preparan en muy poquito tiempo y el resultado final es sorprendente.

3 – GAZPACHUELO TÍPICO DE MÁLAGA

Cómo hacer gazpachuelo típico de Málaga

En el día de hoy os traigo una receta de origen humilde procedente de Málaga. Se trata del gazpachuelo, que para quien no lo sepa, debe su nombre a la coincidencia de 3 de sus principales ingredientes con los del gazpacho, que son el pan, el aceite y el agua. Por lo demás, no se parece en nada al gazpacho tradicional, pues es una sopa caliente hecha a base de caldo de pescado y mayonesa. Se acompaña con taquitos de clara de huevo cocida, patata cocida también en taquitos y rebanaditas de pan tostado.

4 – SALMÓN A LA PLANCHA CON ARROZ Y VERDURAS AL VAPOR

Cómo hacer salmón a la plancha con arroz y verduras al vapor

Hoy tenemos un salmón a la plancha acompañado de un poco de arroz blanco y unas verduras cocinadas al vapor, que es una de las formas más sanas de comerlas. Cociéndolas en agua, dejan parte de los nutrientes en ella, pero cocinadas al vapor, mantienen la mayoría de ellos. He escogido el brócoli, la coliflor, unas zanahorias baby, unas patatas pequeñas y unos espárragos trigueros para este plato. Ni que decir tiene, que podéis poner y quitar a vuestro antojo, pero tened en cuenta los tiempos de cocción.

5 – BACALAO A LA PLANCHA CON PISTO

Cómo hacer bacalao a la plancha con pisto

Para la receta de hoy, os he preparado un bacalao a la plancha con pisto muy fácil. He utilizado los lomos de bacalao de Giraldo, una empresa con la que trabajo y que tiene un producto extraordinario. Al estar cocinado a la plancha, queda mucho más ligero que en un guiso como el bacalao al pil pil, por ejemplo. También va acompañado de un sencillo pisto de verduras, que posée un valor calórico bastante bajo.

6 – JUDÍAS VERDES CON TOMATE Y PATATA

Cómo hacer judías verdes con tomate y patata

os presento una receta para dieta de lo más fácil. Tenemos unas judías verdes con tomate y patata que, a diferencia de lo que podáis pensar, resultan un plato muy sabroso. Siempre pensamos que las recetas para dieta son insípidas y aburridas, pero no tiene por qué. Sí que es verdad que son bajas en grasa y eso a veces puede ocasionar algo de falta de sabor porque, seamos sinceros, la grasa es lo que le da sustancia a las comidas. Pero bueno, como si queremos adelgazar, no podemos consumir mucha grasa, tenemos que recurrir a otros métodos para alegrarnos un poco las papilas gustativas. En este caso le vamos a poner tomate del que me traen del huerto, que tiene muchísimo sabor y le aporta un toque ácido que es muy necesario porque las judías verdes, la zanahoria y la patata, no dan mucho sabor. Entre el poco aceite de oliva que lleva el plato y el tomate, conseguimos darle algo de vida a un plato que sin ellos, no sería lo mismo.

7 – CREMA DE CALABAZA CON VIRUTAS DE IBÉRICO

Cómo hacer crema de calabaza con virutas de ibérico

Hoy vais a aprender a preparar una crema de calabaza muy suave y sabrosa, acompañada por unas virutas de jamón ibérico que le van a dar ese punto de contraste tan necesario en platos de este tipo. Además de estar deliciosa, esta crema de calabaza tiene 2 ventajas que no tienen muchos platos. Por un lado, estamos ante una receta muy económica porque contiene muy pocos ingredientes y en su mayoría son de coste muy bajo. La segunda de las ventajas, es que se prepara en apenas 25 minutos, lo que facilita mucho que esté incluida en el recetario de comidas diarias. Hoy en día hay muy poco tiempo para cocinar y se agradecen mucho recetas de este tipo.

8 – BERENJENA A LA PLANCHA MARINADA CON ESPECIAS

Cómo hacer berenjena a la plancha marinada con verduras

Bueno, bueno, bueno. La receta que tenemos aquí es de las más fáciles que he publicado hasta la fecha (y vaya si he publicado recetas) y estoy seguro de que va a ser un auténtico bombazo. Tenemos unas rodajas de berenjena marinadas a la plancha que puede hacer cualquier persona, pues solo hay que seguir 4 pasos muy sencillos: cortar en rodajas la berenjena, quitarle el sabor amargo, macerarla con la mezcla de especias y aceite y cocinarla a la plancha. Esto es a grandes rasgos todo lo que hay que hacer.

9 – ENSALADA GRIEGA

Cómo hacer una ensalada Griega muy fácil y fresca

Es un plato muy completo, pues lleva hortalizas varias, pasta, queso y atún en aceite, por lo que cubrimos un gran número de grupos alimenticios. Luego vamos a aliñar nuestra ensalada griega con un par de especias, vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra. Estoy seguro de que leyéndolo ya se os está haciendo la boca agua tanto, o más que a mí escribiendo la receta.

10 – SAMFAINA DE VERDURAS

Cómo hacer samfaina de verduras

Hoy tenemos una deliciosa receta de samfaina de verduras. Se hace con berenjena, calabacín, tomate, ajo, cebolla, zanahorias y pimientos verde y rojo. Es un plato de procedencia catalana y valenciana, y normalmente se utiliza de guarnición de carnes y pescados o, en el caso de Valencia, se utiliza para poner sobre una coca.