14 recetas con carne de cerdo de Javier Romero

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Recetas con carne de cerdo para todos los gustos

Recetas con carne de cerdo, la carne de cerdo aporta a nuestro hogar dos cosas, mucho sabor y una mejor economía y además gustan a todos.

Las diferentes recetas carne de cerdo nos permiten crear múltiples platos. Cuantos te imaginas que se pueden hacer con la costilla de cerdo… y con el jamón y con el secreto…

Te traigo estas recetas con carne de cerdo porque su consumo está muy extendido por todo el planeta. Hay algunos países que por religión no lo consumen, pero el resto lo compensan con creces. Podemos encontrarnos con los platos más humildes y con recetas muy sofisticadas, es una carne que nos permite jugar ampliamente con nuestra imaginación.

En mi hogar destaco dos recetas, la costilla de cerdo con pimientos al estilo de La Rioja y un arroz con costilla de cerdo… con el que disfrutas de principio a fin.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

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Lista de las 10 recetas con carne de cerdo más populares en el mundo

  1. Chuletas de Cerdo a la Parrilla: Chuletas de cerdo sazonadas y asadas a la parrilla, a menudo marinadas previamente para obtener un sabor adicional.
  2. Pulled Pork (Cerdo Desmenuzado): Carne de cerdo cocida lentamente y desmenuzada, sazonada con una variedad de especias y a menudo mezclada con salsa barbacoa, ideal para sándwiches.
  3. Costillas de Cerdo al Horno: Costillas de cerdo glaseadas y asadas lentamente en el horno, cubiertas con una salsa dulce y pegajosa.
  4. Lomo de Cerdo Asado: Lomo de cerdo sazonado y asado al horno, a menudo relleno con hierbas, ajo y otros condimentos.
  5. Carnitas: Trozos de carne de cerdo cocidos lentamente en su propia grasa hasta que estén tiernos y crujientes, tradicionalmente servidos en tacos.
  6. Albóndigas de Cerdo: Albóndigas hechas con carne de cerdo molida y sazonadas con especias, cocidas en una salsa de tomate o albondigas al chipotle.
  7. Chicharrón de Cerdo: Trozos de piel de cerdo frita hasta que estén crujientes y dorados, a menudo sazonados con sal y otras especias.
  8. Embutidos de Cerdo: Salchichas, chorizos y otros embutidos elaborados con carne de cerdo, especias y otros ingredientes, ideales para asar a la parrilla o cocinar en guisos.
  9. Tacos al Pastor: Carne de cerdo marinada con achiote y especias, asada en un trompo giratorio y servida en tacos con piña, cilantro y cebolla.
  10. Lomo de Cerdo a la Naranja: Lomo de cerdo marinado en una mezcla de jugo de naranja, ajo y especias, luego asado al horno hasta que esté tierno y jugoso.

Estas son solo algunas de las muchas formas deliciosas en las que se puede disfrutar de la carne de cerdo. ¡Espero que encuentres alguna receta que te guste!

Recetas con carne de cerdo, receta en vídeo

Recetas con carne de cerdo, mi selección para tí

1 – Cómo hacer codillo de cerdo al horno con patatas

Codillo de cerdo con patatas

Un buen codillo de cerdo al horno con patatas es dificilmente mejorable. Cuesta tan poco hacer esta receta porque los codillos están pre-cocidos, pero si los compráis frescos, tendréis que cocerlos antes de meterlos al horno para que queden tiernos. Os aseguro que duraron media hora escasa en la mesa y estábamos 4. Tiene un gran sabor con la salsita de cebolla. En fin, que ya no aguanto más sin enseñaros la receta, de verdad que no aguanto más las ganas.

Cómo hacer codillo de cerdo al horno con patatas

2 – Como hacer solomillo con salsa de Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo con salsa de Pedro Ximénez

Hoy vengo con una de esas recetas finas, finas con la que vais a poder dar una gran sorpresa en casa. Tenéis ante vosotr@s un solomillo de cerdo con salsa de Pedro Ximénez que está tan rico que se os saldrán los ojos de las órbitas. La salsa tiene un toque dulce que le va perfecto al solomillo de cerdo.

Como hacer solomillo con salsa de Pedro Ximénez

3 – Como hacer arroz con manitas de cerdo picantes

Arroz con manitas de cerdo picantes

Menuda delicia de arroz tenemos para la receta de hoy amig@s. Lleva manitas de cerdo, jamón, chorizo… Podríamos decir que es un arroz ibérico por el tipo de ingredientes que lleva. Queda un plato realmente sabroso, pues lleva una cantidad de grasa que así lo permite. Tampoco es excesiva, pero está claro que plato de dieta no es. Aún así, es una gran opción para cualquier comida, ya que resulta una receta muy económica.

Como hacer arroz con manitas de cerdo picantes

4 – Cómo hacer carrilleras de cerdo asadas al horno

Carrilleras de cerdo asadas con aroma de romero

Siempre había hecho las carrilleras en guiso, pero una persona me dejó un comentario en un vídeo de YouTube, preguntándome cómo se hacían las carrilleras de cerdo asadas. Tuve que decirle que no tenía tal receta y eso me dio la oportunidad de prepararlas asadas. La verdad es que quedaron riquísimas con el aroma de romero que les di. Luego hice también una reducción del jugo que soltaron las carrilleras, que quedó con todo el saborcito de éstas más el de el ajo, la cebolla y el romero.

Cómo hacer carrilleras de cerdo asadas al horno

5 – Cómo hacer cabezada de cerdo guisada

Cabezada de cerdo a la pimienta

Hoy tenemos un guiso de carne de esos que podemos aprovechar para poner en cualquiera de las comidas diarias o también si tenemos una comida o cena con mucha gente. La cabezada de cerdo es una carne relativamente económica y muy sabrosa. Es difícil que alguien rechace un guiso de cabezada de cerdo. Se puede preparar de muchas formas, pero hoy os voy a enseñar a preparar la cabezada a la pimienta. Una sencilla salsa aderezada con pimienta negra y laurel, que además lleva cebolla, ajo y vino blanco.

Cómo hacer cabezada de cerdo guisada

6 – Cómo hacer costilla de cerdo con patatas

Patatas con costilla de cerdo

Hoy tenemos un rico, riquísimo estofado de patatas con costilla de cerdo. Un plato económico y sencillo ideal para preparar en cuaquier comida. Creo que somos muchas personas a las que nos encantan los guisos de patata y este creo que va a ser un éxito incluso hasta para los niños, que siempre son más reticentes a comer verdura. Si las picáis finito en el sofrito, quedarán muy integradas en el guiso después debido a que el caldo engordará.

Cómo hacer costilla de cerdo con patatas

7 – Cómo hacer lomo con salsa de naranja

Lomo de cerdo con salsa de naranja

Si quieres quedar de lujo en una celebración con una receta con buena presencia, económica y con ciertas ínfulas de gran plato, este lomo de cerdo asado con salsa de naranja es vuestra mejor opción. Al decir que tiene ciertas ínfulas de gran plato, quiero decir que por el nombre puede parecer que es una receta complicada pero nada más lejos de la realidad.

Cómo hacer lomo con salsa de naranja

8 – Cómo hacer paella de verduras con magro de cerdo

Arroz con magro de cerdo y verduras

Aprovechando la temporada de verdura de la buena que tenemos aquí, en la ribera del Ebro, me he marcado un arroz de campeonato con unas alcachofas y unos guisantes frescos, además de una buena carne de cerdo, un caldito de carne para darle más sustancia y un sofrito muy sabroso. Es una receta muy completa que no nos va a desequilibrar la dieta, siempre y cuando comamos con moderación.

Cómo hacer paella de verduras con magro de cerdo

9 – Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa roquefort

Solomillo de cerdo con salsa de queso azul

Hoy os he preparado un rico solomillo de cerdo con salsa de queso azul. La carne que utilicéis puede ser de lo más variada, no tiene por qué ser solomillo de cerdo. Puede ser de ternera o de lo que queráis. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar y la salsa le va bien a la mayoría de carnes. Se hace con tan solo 3 ingredientes, que son aceite de oliva, nata para cocinar y queso azul.

Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa roquefort

10 – Como hacer lomo de cerdo con salsa agridulce

Receta de lomo de cerdo con salsa agridulce

¡Alerta carnívora! La receta de hoy es para los amantes de la buena carne de cerdo, pues este lomo de cerdo asado con la salsa agridulce que he preparado, hacen una combinación excepcional, una delicia para el paladar. La salsa recuerda mucho a ese tipo de salsa chinas con textura gelatinosa y el sabor agridulce, aunque no utilizo los mismos ingredientes que ellos. En cualquier caso, al lomo de cerdo le va muy bien, aunque también podéis probar a hacer la receta con la cabezada en vez de con la cinta del lomo, es mucho más jugosa.

Como hacer lomo de cerdo con salsa agridulce

11 – Cómo hacer costilla de cerdo a la cerveza

Receta de costilla de cerdo a la cerveza

Cómo hacer costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos. Hoy tenemos una deliciosa receta que a las personas que nos gusta mucho la carne, nos va a hacer muy felices. Se trata de un sencillo guiso de costilla de cerdo guisada y acompañada de cerveza y unos pimientos asados. Conseguimos una carne muy tierna con un sabor extraordinario. No deja de sorprenderme lo bien que le va la cerveza a las carnes. Es una verdadera maravilla.

Cómo hacer costilla de cerdo a la cerveza

12 – Como hacer solomillo de cerdo con piña

Receta de solomillo de cerdo con piña

Ya avisé hace algunos días, cuando publiqué el puré de castañas, que publicaría una receta en la que dicho puré haría de acompañamiento. Pues bien, ese día ha llegado y el puré de castañas acompaña a un solomillo de cerdo y a una piña natural cocinados en la plancha. He de recalcar que la piña está caramelizada con un pelín de azúcar y agua, así que imaginad el contraste que hará con los otros dos componentes.

Como hacer solomillo de cerdo con piña

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  1. jeannette martinez says:

    Buenos dias cuualquier receta me gusta pero cuando mientan algo dulce manzana uvas piña uuuups noooooo me gusta nada agridulce soy fanatica a la cocina y hago de 100 recetas hago 90 jiji muchas gracias

  2. Soy fanática de la cocina! Nos reunimos frecuentemente con amigos y dicen que mis comidas son e exquisitas. Muy buenas las recetas

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