Receta de patatas gratinadas al estilo suizo
Las patatas gratinadas al estilo suizo son uno de esos platos que no vas a dejar de cocinar en cuanto las conozcas. Seguro que las dejarás como un plato fijo en las comidas de tu hogar.
Esta receta de patatas gratinadas al estilo suizo, va en la línea de las patatas Dauphinoise que ya tengo publicadas en Cocina Familiar.
El tiempo de preparación de las patatas gratinadas al estilo suizo es algo elevado por la cantidad de capas que puse en la fuente. Si lo hago una próxima vez, lo haré en una fuente menos alta para poner menos capas y así por un lado que no tarde tanto en hacerse, y por el otro no correr tanto riesgo de que se puedan quedar crudas algunas patatas.
No tardaré mucho en volver a grabarlas ya que se me han ocurrido algunas ideas para hacer estas ricas patatas gratinadas al estilo suizo. Creo que acortaremos sensiblemente el tiempo de ejecución si cocemos antes las patatas a un 80%.
También quiero decirte que si te apetece añadir algún sabor a las patatas gratinadas al estilo suizo, puedes hacerlo sin problema para ponerlas a tu gusto.
Ahora vamos a cocinar estas ricas patatas gratinadas al estilo suizo, pero antes de ir con la receta, no dejes de echar un vistazo a las otras muchas opciones que encontrarás en las categorías de recetas con patatas y recetas con gratinado.
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Patatas gratinadas al estilo suizo
Ingredientes
- Patatas
- Queso emmental rallado
- Nata líquida crema de leche
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar las patatasComenzamos cortando las patatas en rodajas de unos 3-4 mm de grosor. En la foto se puede apreciar mejor el tamaño del que estoy hablando.
- Montar la fuente y hornearCuando hayamos cortado todas, hacemos el montaje del plato. En una bandeja colocamos patatas cubriendo el fondo, luego ponemos un poco de sal, unos chorritos de nata líquida y queso rallado por encima. Repetimos este proceso hasta que lleguemos al final de la bandeja. Tapamos la bandeja con papel de aluminio y encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos la bandeja durante 90 minutos (siempre y cuando hagáis la misma cantidad que yo).
- Añadir el queso y gratinarPasado ese tiempo, retiramos la bandeja, quitamos el papel de aluminio, ponemos abundante queso rallado por encima y volvemos a meter la bandeja al horno, pero esta vez con el gratinador. Lo tendremos el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore.
- Ya hemos terminado las patatas gratinadas al estilo suizoCuando esto haya ocurrido, sacamos las patatas al estilo suizo del horno, dejamos que se atemperen un poco y nos sentamos a la mesa a comer. Y listo amig@s, ya hemos terminado otra receta deliciosa. Me despido por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Buenas tardes mi estimado Javier le saluda Irlanda desde Guayaquil-Ecuador. Me encanta esta receta ????pero aclareme el paso donde dice ( ponemos el gratinador) eso no entiendo. Disculpame y muchas gracias. Le dejo un fuerte y caluroso abrazo.????????
Muy bueno la receta, yo la suelo hacer, y están riquísimas, me gusta mucho la manera de preparar las empanadas, la receta ya la tengo archivadas.Muchas gracias por el libro.Esta genial.Saludos.
Aquí en México,cd.gdl.Jal.lo hacemos además con jamón batidos de 2 huevos añadido a la mezcla de papás,y como adorno perejil picado,muy buena su receta también, Saludos
es una receta muy buena y la empanada es deliciosa…………….
Gracias… No se si lo sabes pero puedes recibir en tu correo las recetas de Cocina Familiar
First time here, haha