Cómo hacer patatas con bechamel
Hoy os traigo una receta de esas que son todo un vicio, patatas con bechamel y gratinadas por si le faltaba vicio. Te van a encantar aunque quizás engorden…
Ya veis lo fácil que es de preparar una receta así. Una bechamel ligera, queso rallado, jamón picado y unas patatas de guarnición, no tiene nada más. ¿Qué puede salir mal con estos ingredientes? Ya hemos hecho cosas antes que llevan algunos de estos ingredientes o todos ellos y han salido platos espectaculares. Así que tenemos todo lo necesario para incluir esta receta en nuestro “libretto” y hacer disfrutar a tod@s en casa. ¡Manos a la obra!
Te dejo ya con la receta paso a paso de las patatas con bechamel pero además te recomiendo que eches un ojo a los enlaces a las categorías recetas con patatas y recetas con gratinado donde encontrarás muchas más elaboraciones de Javier Romero.
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Patatas con bechamel, receta en vídeo
Patatas con bechamel gratinadas con queso
Ingredientes
- 1 kg. de patatas
- 80 gr. de jamón
- 150 gr. de queso
- 60 gr. de mantequilla
- 1 cuchara sopera colme de harina
- 1 litro de leche
- 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
Elaboración paso a paso
- Comenzamos asando las patatasPara comenzar a hacer estas patatas con bechamel y queso, asaremos las patatas, que al ser de las pequeñitas para guarnición, las pondremos enteras y tardarán unos 35 minutos en asarse a 180 grados centígrados.
- Preparamos la bechamelUnos 15 minutos antes de que terminen de asarse, vamos preparando la bechamel. Para ello ponemos en una sartén la mantequilla con la pastilla de caldo de pollo concentrado para que vayan derritiéndose. Cuando haya ocurrido esto, ponemos una cucharada sopera colme de harina y removemos para que se cocine. Ponemos un poco de sal y en cuanto esté cocinada, añadimos la leche. Removemos y removemos hasta que quede al punto que nos guste.
- Preparamos la bandeja con las patatas y las cubrimos con la bechamelUna vez estén hechas las patatas y la bechamel, sacamos la bandeja de las patatas del horno ponemos la bechamel por encima, luego el jamón en virutas y finalmente el queso rallado. Procurad utilizar uno que quede derretido y que se dore bien al gratinarlo, porque me ha pasado con algunos que se deshidratan y se queman.
- Metemos la bandeja en el hornoLuego devolvemos la bandeja de patatas con bechamel y queso al horno para gratinar. Lo dejamos unos 10 minutos a 180 grados y si no se ha dorado el queso lo suficiente, le damos un último calentón con el gratinador.
- Servimos y disfrutamosCuando el queso esté bien doradito, sacamos la bandeja del horno y a comer. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, patatas con bechamel y queso gratinadas. ¡Buen provecho!
muy buena,lo voy a probar para mi niña
Las empanadillas excelente
Gracias
Los Saludo a todos y en especial a ese genial CHEF con mayusculas Que yes Javier Romero Muchas gracias por todas tus buenas y sabrosas recetas
Me encanta esta aplicación, siempre a la espera de nuevas recetas, lo felicito por su simpatia, carisma y talento. Besos desde Venezuela!
Gracias por compartir las recetas muy ricas y fáciles
Hace años que las ago sobre todo para mis hijo de peques
Me encantan sus recetas fáciles de preparar. !o malo que aquí en Venezuela. Hay escazes de todo en especial de la Leche las compartirse en biografía para cuando se acomode la situación acá. Una casa no pude conseguir sus recetas de las galletas. Lo felicito. Por sus esquesiteses
que pinta tienen tus recetas. gracias por compartirlas. estoy ansiosa por empezar a provar. si tenes recetas mediterraneas agradecida las puedas compartir. besos.
Porque le pones jamón si en el título no lo incluye!!!
Que manía con ponerle a todo trozos de animales
Me encantan las recetas de países extranjeros
Gracias por tener está pagina
Buenísimas recetas con explicaciones muy claras… Gracias
Gracias por visitar cocina familiar…