Bizcocho de aceite de oliva gigante, el mejor que vas a probar

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Cómo hacer bizcocho de aceite de oliva gigante

En esta ocasión os voy a hacer un bizcocho de aceite de oliva gigante que me ha sorprendido muy positivamente. Os aseguro que hacía mucho que no hacía un bizcocho que me sorprendiera y me gustara tanto, y que es que el aceite de oliva virgen extra le aporta una personalidad increíble.

Deciros que en mi batalla contra el azúcar, a este bizcocho de aceite de oliva gigante le he puesto un poco menos de la mitad de azúcar que le habría puesto hace algún tiempo. Va a estar igual de bueno y, a su vez, va a ser más saludable y ligero, son todo ventajas.

Pero, por supuesto, el ingrediente que más destaca en este bizcocho de aceite de oliva gigante, y que lo hace único es el aceite. Se trata de un tesoro culinario y saludable, originario de la región mediterránea, que se extrae de las aceitunas mediante métodos mecánicos, conservando así su calidad y sabor excepcionales.

El aceite de oliva virgen extra es, además, una fuente de salud. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, protege el corazón y reduce el colesterol malo. Además, contiene vitamina E y polifenoles, fortaleciendo el sistema inmunológico y combatiendo la inflamación. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un aliado perfecto para cocinar y realzar sabores, como el de este bizcocho de aceite de oliva gigante.

En la parte inferior de esta entrada te apunto algunas otras recetas de bizcochos que he preparado anteriormente en Cocina Familiar, pero déjame que te adelante estos dos para ir abriendo boca: Bizcocho de colacao, canela y gengibre y Bizcocho de yogur natural, muy fácil y esponjoso. También te animo a conocer los mejores trucos para hacer un bizcocho alto y esponjoso.

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Cómo hacer un espectacular bizcocho de aceite de oliva gigante

Apunta los ingredientes y el paso a paso para hacer un bizcocho de aceite de oliva gigante, te va a soprender por el sabor y la personalidad que le aporta el aceite.
Raciones 8 personas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Dejamos enfriar el bizcocho 2 horas
Tiempo total 3 horas

Ingredientes

  • 6 unidades de Huevos tamaño XL
  • 180 g de Azúcar
  • 400 g de Harina
  • 16 g de Levadura química en polvo
  • 180 ml de Leche
  • 130 g de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 unidad de Esencia de anís al gusto

Elaboración paso a paso

  • Preparamos la masa
    Ponemos los huevos en el bowl, el azúcar y batimos con varillas a máxima potencia durante siete u ocho minutos hasta conseguir una buena emulsión. Después, sin dejar de batir, vamos a añadir un chorrito de esencia de anís y también vamos a ir poniendo poco a poco el aceite y la leche. A continuación vamos a bajar la potencia de la batidora. Mezclamos en un recipiente la levadura y la harina y se la vamos a ir echando a la masa cucharada a cucharada.
    bizcocho de aceite de oliva gigante paso 1
  • Ponemos la masa en el molde
    Rociamos el molde de 24 cm de Ø con spray desmoldante. Si no tenemos, podemos poner aceite o mantequilla para que no se nos pegue el bizcocho al recipiente. Ahora vamos a poner la masa en el molde con cuidado y rebañando bien para no desperdiciar nada.
    bizcocho de aceite de oliva gigante paso 2
  • Horneamos el bizcocho
    Ponemos el horno a 180 grados con calor por arriba y por abajo, sin ventilador. Introducimos el bizcocho en la parrilla de la parte baja del horno y horneamos durante 60 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
    bizcocho de aceite de oliva gigante paso 3
  • ¡Desmoldamos y a disfrutar!
    Sacamos nuestro bizcocho del molde y ya solo falta disfrutarlo en buena compañía. El resultado es fantástico, ¡espero que os guste!
    bizcocho de aceite de oliva gigante final b

Video

Calorías: 300kcal
Plato: Desayuno
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas fáciles, Recetas para desayunar, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 300kcal

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