Tabla de equivalencias para repostería

30 de Enero de 2014

Tabla de equivalencias, historia:

Tengo una amiga en facebook que se llama Karola Benavides Loera, un encanto de mujer, ni duerme jejeje. El caso es que hace poco le vi publicar esta tabla de equivalencias que seguro que a muchas personas les va a venir de maravilla, de hecho con esta tabla respondo a muchas preguntas de amigas, sobre todo americanas, que están acostumbradas a unas medidas diferentes a las nuestras en Europa.

ESTA TABLA TE PUEDE SERVIR PARA HACER BIZCOCHOS COMO EL DE ESTE VÍDEO:

Tras pedirle el pertinente permiso aquí os la dejo esperando que os sea de gran utilidad, ahora a ver si somos capaces de organizar una especie de diccionario de términos gastronómicos para saber como se llama un ingrediente en diferentes zonas del mundo.

Si conoces datos que se pudieran incluir en esta tabla quizás me los podrías hacer llegar por correo electrónico y así completarla mas, ¿os imagináis cuanto podemos facilitar el trabajo a muchas personas del mundo, que siempre tienen problemas para convertir unas medidas en las que ellas utilizan habitualmente?.

Os animo a que participéis en la confección de esta tabla que a buen seguro somos capaces de hacer entre todos.

La versión para descargar es la que tiene los últimos datos a 3 de febrero del 2.014, con la corrección de alguna errata que contenía la anterior.

Para descargar la tabla pincha AQUI

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#6

osiris

29/08/2020 · 08:50

no descarge la tabla y esta excelente. slds
- Javier Romero
  
  29/08/2020 · 08:50
  
  Gracias por visitar Cocina familiar... ????
#5

Rossy

14/08/2020 · 07:08

Buenas noches deseo descargar la tabla
- Javier Romero
  
  14/08/2020 · 07:07
  
  Muchas gracias por visitar Cocina familiar ????
#4

richard

14/08/2020 · 07:08

excelente, personas como usted nos ayudan a aprender.. felicitaciones.
- Javier Romero
  
  14/08/2020 · 07:06
  
  Muchas gracias por visitar Cocina familiar ????
#3

Francisco

30/07/2020 · 06:55

Buenas noches intento descargar la tabla de equivalencias y me lleva a otra venta y se queda alli, sera que el enlance esta roto. Gracias. Se puede porfavor me la pasa a mi correo andrus340@gmail.com, gracias
- Javier Romero
  
  30/07/2020 · 06:55
  
  Muchas gracias por confiar en Cocina familiar... ???? Es una foto, puedes descargarla como cualquier otra foto...
#2

María de los Ángeles

30/07/2020 · 06:55

Me llamo nteress las equivalencia as gracias
- Javier Romero
  
  30/07/2020 · 06:53
  
  Muchas gracias por confiar en Cocina familiar... ????
- Javier Romero
  
  29/07/2020 · 07:53
  
  Muchas gracias por ver mis recetas ????
#1

Graciela Parsons

30/07/2020 · 06:55

A que ustedes se refieren cuando dicen "horno con calor arriba y abajo. Nunca he oido tal cosa. En EU los hornos tienen calor abajo solamente para hornear y arriba cuando quieres hacer" broil" o asar a la parilla. Deberian tener un diccionario porque usan muchos términos que no tengo idea lo que quieren decir. Me gustan sus recetas.
- Javier Romero
  
  30/07/2020 · 06:54
  
  Muchas gracias por confiar en Cocina familiar... ???? Acabas de describir lo que es horno con calor arriba y abajo... Se cocina con los dos fuegos encendidos a la vez...