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Tabla de equivalencias para repostería

30 de Enero de 2014
0'
0 raciones
Fácil

Tabla de equivalencias, historia:

Tengo una amiga en facebook que se llama Karola Benavides Loera, un encanto de mujer, ni duerme jejeje. El caso es que hace poco le vi publicar esta tabla de equivalencias que seguro que a muchas personas les va a venir de maravilla, de hecho con esta tabla respondo a muchas preguntas de amigas, sobre todo americanas, que están acostumbradas a unas medidas diferentes a las nuestras en Europa.

 

ESTA TABLA TE PUEDE SERVIR PARA HACER BIZCOCHOS COMO EL DE ESTE VÍDEO:

Tras pedirle el pertinente permiso aquí os la dejo esperando que os sea de gran utilidad, ahora a ver si somos capaces de organizar una especie de diccionario de términos gastronómicos para saber como se llama un ingrediente en diferentes zonas del mundo.

Si conoces datos que se pudieran incluir en esta tabla quizás me los podrías hacer llegar por correo electrónico y así completarla mas, ¿os imagináis cuanto podemos facilitar el trabajo a muchas personas del mundo, que siempre tienen problemas para convertir unas medidas en las que ellas utilizan habitualmente?.

Os animo a que participéis en la confección de esta tabla que a buen seguro somos capaces de hacer entre todos.

La versión para descargar es la que tiene los últimos datos a 3 de febrero del 2.014, con la corrección de alguna errata que contenía la anterior.

 

Para descargar la tabla pincha AQUI

 

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  • #6
    Mercy González
    31/05/2019 · 06:18

    Excelente y gracias por sus recetas por está tabla de equivalencias que me será de muy buena utilidad cómo lo son sus maravillosas recetas Gracias mil gracias y que Dios lo bendiga y a todas las personas que hacen posible todo esto.

  • #5
    Amelia josefina Lamilla parrales
    11/04/2019 · 07:29

    Me gusta mucho sus recetas

  • #4
    Margarita Ortuno
    11/04/2019 · 07:29

    La tabla de equivalencias esta genial. Gracias Javier.

  • #3
    Nancy cuervo marin
    11/04/2019 · 07:29

    Soy chef y me apasiona la cocina

  • #2
    Ana
    08/04/2019 · 07:26

    M encanta las recetas

  • #1
    Susana
    24/03/2019 · 14:49

    Hola buenas tardes me gustaria saber si tengo q remplasar azucar x stevia en algunos pistres o biscochuelos como seria las cantidades. Ej: 100grs de azucar a cuanta stevia equivale. Espero respuesta .desdes ya muchas gracias

    • Javier Romero
      24/03/2019 · 14:48

      No lo se porque yo no lo hago... no quiero confundirte...

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