Sopa de verduras para dieta

Sopa de verduras para dieta
60'
6 raciones
Fácil
212 kcal

Cómo hacer sopa de verdura

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una rica sopa de verduras para dieta. Al igual que en el caso de la sopa minestrone, podéis utilizar para hacerla las verduras que haya de temporada. Siempre va a quedar mucho más rica si es con verduras recién cogidas del campo que utilizar las que se cultivan en invernaderos en cualquier época del año. También le he puesto unos garbanzos (de bote en este caso) y un poco de pasta, para darle más consistencia al plato. Esto es opcional, bastaría con las verduras solamente, pero os doy variantes del plato por si queréis enriquecerlo.

 

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Calentar el agua

Comenzamos poniendo una cazuela al fuego con abundante agua y un puñadito de sal. Mientras calienta iremos cortando los ingredientes en trocitos.

Calentar el agua

2 - Agregar las verduras troceadas

A medida que vayamos cortando en trocitos las verduras, iremos poniéndolas en la cazuela.

Agregar las verduras troceadas

3 - Cocer las verduras

Cuando tengamos todas en la cazuela, las coceremos juntas durante 15-20 minutos.

Cocer las verduras

4 - Añadir la pasta y los garbanzos

Pasados 10 minutos, añadiremos la pasta y los garbanzos que, como recordaréis, he utilizado de bote.

Añadir la pasta y los garbanzos

5 - Dejar reposar la sopa de verduras

En que transcurran otros 10 minutos, ya tendremos la sopa lista para retirarla del fuego y dejarla reposando unos minutos más con la cazuela tapada.

Dejar reposar la sopa de verduras

6 - Ya hemos terminado la sopa de verduras para dieta

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra deliciosa sopa de verdruas para dieta. Espero que la preparéis muy pronto en casa y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado la sopa de verduras para dieta
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Javier Romero
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  • #1
    Amalia
    11/06/2018 · 13:07

    Deliciosa, me encantan tus recetas. Gracias!!!

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