Salsa para pizza, la receta de mi abuela
Sé que siempre es más fácil comprar las salsas que venden en los comercios, pero también sé que hay personas que prefieren hacerlas en casa. Hoy os traigo esta deliciosa y sabrosa salsa para pizza, la receta de mi abuela. Es realmente sencilla de preparar y relativamente rápida. Si os sincronizáis bien, podéis prepararla mientras la masa casera para pizza (VER RECETA) hace el levado. Para cuando lo haya hecho, tendréis masa y salsa listas para elaborar vuestra pizza favorita. A modo de anuncio, os digo que más adelante veréis un par de recetas de pizzas hechas con ambos componentes, así podréis coger un par de ideas para utilizarlos.
Vídeo de la receta PASO A PASO
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Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
Picamos la cebolla y el ajo en láminas, ya que no tiene demasiada importancia el tamaño porque luego lo trituraremos todo. Los ponemos en una sartén a sofreír con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla comience a transparentar, agregamos el pimiento rojo cortado en trocitos también.
Mientras se va haciendo, cortaremos los tomates en daditos. En que el pimiento esté cocinado, añadimos una cucharadita de pimentón dulce.
Después de cocinarlo durante medio minuto, agregamos los tomates cortaditos en dados y lo cocinamos a fuego lento hasta que quede bien deshecho.
Cuando lo tengamos en ese punto, trituramos todo el contenido de la sartén en el pasapurés (VER AQUÍ uno que tiene Tescoma).
Una vez esté bien triturada, la devolvemos a la sartén y le ponemos orégano al gusto. Comprobamos también el punto de acidez y si lo está, ponemos una pizca de azúcar para contrarrestar. La cocinamos así un par de minutos y la retiramos del fuego. Y así es como terminamos nuestra salsa de tomate para pizzas. Yo me despido ya, mañana toca por fin una nueva receta dulce en Postres Caseros. ¡No os lo perdáis!
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#6Carmen Cordon28/01/2021 · 06:24
Hola Janvier! Te saludo desde Montréal! Me encantan tus recetas todas son deliciosas, muy bien explicadas se comprenden perfectamente, felicitaciones!
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#5Miriam31/10/2020 · 08:20
Quisiera saber cómo hago para poder aprender a conservar por ejemplo el ajo la cebolla el cilantro los tomates más la mayor cantidad por el placer harinas de lentejas de garbanzos
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Javier Romero31/10/2020 · 08:19
No tengo conocimientos para ayudarte en eso...
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#4Ana María Ferraro24/10/2020 · 06:33
Me gusta mucho
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Javier Romero24/10/2020 · 06:31
Gracias por visitar Cocina familiar ????
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#3graciela de garcia19/07/2020 · 08:50
hola muchas gracias por tus recetas voy a probar con la de la pizza para mi familia sobretodo en este momento de pandemia mundial le cuento como me queda. saludos chela
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#2Bernarda29/08/2019 · 06:16
Quiero saber como se hace la pizza rellena ,me parecio estupenda la salsa gracias saludo desde Uruguay
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Javier Romero29/08/2019 · 06:16
Puedes ver la receta de calzone en esta misma web...
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#1Josefa Villanueva31/05/2019 · 06:09
he cocinado varias de tus recetas eres seco ,un chef intachable sigue así no cambies y me gusta la pizza de peperoni con mucho queso jajaja saludos
