Salsa de tomate frito en la olla GM
Deliciosa y sabrosa salsa de tomate casera, preparada en la olla GM, el robot de cocina de moda que vengo utilizando desde hace unas semanas ya y con el que estoy más que encantado. Si quieres verla con más detalle puedes hacerlo PULSANDO AQUÍ o bien en la foto que hay justo debajo de este texto.
La salsa de tomate es una de las piezas básicas de mi cocina, aunque siempre suelo utilizar la que compro en el hipermercado pero esta está a otro nivel y logra que los platos a los que acompaña también lo estén. Dado que se utiliza en una gran diversidad de guisos y otro tipo de recetas, os recomiendo encarecidamente tomar buena nota del paso a paso.
Vídeo de la receta
Ingredientes para 6 personas
Preparación paso a paso
Comenzamos poniendo nuestra Olla GM en el programa "sofreír" con un tiempo de 12 minutos y una temperatura de 120 grados centígrados. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta y cortamos los ajos, la zanahoria y la cebolla en láminas, colocando todo en la cubeta cuando hayamos terminado.
Seguiremos con el mismo programa otros 20 minutos más para que se hagan los tomates y cuando estén bien blanditos y deshaciéndose, trituraremos todo con la batidora. Bajamos la temperatura a 100 grados y comprobamos el punto de acidez. Si está ácida, le ponemos un poco de azúcar hasta que quede equilibrado.
Ahora solo es cuestión del espesor que queramos darle a la salsa. Si la queréis más espesa, bastará con dejarla reduciendo un poco más de tiempo. Y ya hemos terminado nuestra salsa de tomate casera en la Olla GM. Espero que la probéis muy pronto y también la Olla GM, de la que vuelvo a decir que es un instrumento que os va a facilitar mucho la vida por la cantidad de funciones que podemos utilizar y lo mucho que nos va a ahorrar a la hora de fregar. Hasta mañana amig@s, os esperaré con una nueva receta en Postres Caseros.
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#3Ana Belén09/04/2017 · 10:51
Hola Javier, decirte que he hecho la receta y ha quedado genial, mi hija dice que está exquisito y mi marido dice que está mejor que el de su madre... he triunfado!! muchas gracias por todas tus recetas , son todas geniales
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#2Marisol09/04/2017 · 10:51
Hola. felicitarle por todas sus recetas.son estupendas. siempre las veo...Marisol
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#1luismari6604/02/2017 · 07:29
Salsa de tomate naranja, jajajajaaja ....