Salsa de tomate frito en la olla GM

Comenzamos poniendo nuestra Olla GM en el programa "sofreír" con un tiempo de 12 minutos y una temperatura de 120 grados centígrados. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta y cortamos los ajos, la zanahoria y la cebolla en láminas, colocando todo en la cubeta cuando hayamos terminado. 

Mientras se van haciendo las verduras, pelamos los tomates. Si no tenéis un buen pelador, tendréis que escaldarlos durante 1 minuto en agua hirviendo para que la piel salga más fácil. También cortaremos los pimientos en trocitos.

Cuando tengamos las primeras verduras hechas, añadimos los pimientos y cuando éstos estén casi hechos, pondremos una cucharadita de pimentón agridulce. Removemos un poco para mezclarlo bien. A continuación, añadimos los tomates cortados en gajos.

Seguiremos con el mismo programa otros 20 minutos más para que se hagan los tomates y cuando estén bien blanditos y deshaciéndose, trituraremos todo con la batidora. Bajamos la temperatura a 100 grados y comprobamos el punto de acidez. Si está ácida, le ponemos un poco de azúcar hasta que quede equilibrado.

Ahora solo es cuestión del espesor que queramos darle a la salsa. Si la queréis más espesa, bastará con dejarla reduciendo un poco más de tiempo. Y ya hemos terminado nuestra salsa de tomate casera en la Olla GM. Espero que la probéis muy pronto y también la Olla GM, de la que vuelvo a decir que es un instrumento que os va a facilitar mucho la vida por la cantidad de funciones que podemos utilizar y lo mucho que nos va a ahorrar a la hora de fregar. Hasta mañana amig@s, os esperaré con una nueva receta en Postres Caseros.