Rulos de salmón con queso

Rulos de salmón con queso

Estos ricos rulos de salmón con queso me han dejado impresionada por el estupendo sabor que tiene. Así como si nada, queda siempre estupendo y lo puede hacer cualquier persona por poco acostumbrada a la cocina que esté.

Para elaborar estos deliciosos rulos de salmón con queso lo primero que tenemos que hacer es preparar el salmón. En mi caso, he comprado unas lonchas de salmón ahumado que vienen envasadas y las he sacado y secado un poquito antes de elaborar la receta.

En el caso de los ingredientes no os he puesto cantidades porque se hace un poquito a ojo. Si os gusta con más sabor a aceitunas, pues le ponéis un poco más. Que os gusta con menos sabor pues utilizáis más queso y así...

Picamos los ingredientes muy pequeñitos, las aceitunas, los pepinillos y la lechuga con mucha paciencia porque cuanto más chiquititos estén mejor se van a mezclar. Una vez hecho esto, lo unimos con una buena cantidad de queso de untar y lo movemos todo muy bien.

Dependiendo del tamaño de los rollitos que queráis hacer ponemos las lonchas de salmón enteras o las cortamos por la mitad. Les ponemos un poquito de la mezcla en el centro y los enrollamos con cuidado presionando un poco para que se cierren bien. Procurad dejar la abertura un poco sobrepuesta para que no se os abran. Los ponéis un poquito al frío para que tomen la forma y ya estarán listos para llevarlos a la mesa.

Para servirlos lo mejor es ponerlos con un poquito de lechuga, aunque también tenéis la posibilidad de ponerlos acompañados de una salsa. No quedarán igual de bonitos que con la lechuga pero el sabor que le da la salsa con el queso es increíble.

¿Cómo lo pondrías tú?