Rosquillas de pueblo, receta casera
Esta pasta típica en Aldeanueva de Ebro (posiblemente en más sitios, yo la conozco de aquí), según mis noticias los abuelos de los abuelos ya las conocían, así que si decimos que hace 250-300 años ya se hacía esta pasta, no estaremos muy equivocados. A mi me la ha facilitado “La Reme”, que a sus 80 años habrá hecho miles y miles de estas rosquillas. He dividido su receta en 4 partes porque ya salen muchas, pero si queréis podéis poneros morados ya que es muy fácil de hacer.
Aquí en Aldeanueva, se hacía cuando llegaban periodos de fiestas de varios días, como la semana santa, las fiestas del pueblo, para invitar a los vecinos en las comuniones… En fin, eventos que os darán cuenta que se utilizaba para celebrar, lo que en si mismo ya le infiere importancia. Y si la hacéis en familia os resultará hasta divertido.
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#6Verónica15/11/2019 · 07:53
Manteca de cerdo ??? O mantequilla??? En Chile ???????? Son dos cosas diferentes Manteca es blanca y es la grasa de los animales Y mantequilla es la nata de la leche Podría decir cuál se usa por favor ??? Aunque ya las hice con las dos !!! ????????????????????????????????
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Javier Romero15/11/2019 · 07:53
Y cual de las dos te gustó más?
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#5Pascual Tisaire gascón09/11/2019 · 10:07
Buenas tardes javier. Se pueden cambiar en la receta de las rosquillas de pueblo, la manteca de cerdo, por mantequilla normal. ???. Gracias. Espero tu contestación. Un abrazo. !!!!
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Javier Romero09/11/2019 · 10:06
No, poder se puede pero el resultado es totalmente distinto.
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#4MariacRodriguez17/10/2019 · 07:02
Excelentes recetas ..grscias por comoartir
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Javier Romero17/10/2019 · 07:02
Muchas gracias :)
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#3Nelida20/09/2019 · 08:13
También puedes preparar un Almíbar al cual le agregas Cascaras de Naranjas y dejas que tome Punto ( No líquido). Luego pasas de a una las Maravillas ( las llamaba Mí Madre) y si es te tu agrado puedes espolvorear con Coco Rallado, sino las dejas así..!!!!! Son Deliciosas!!!!!! Abrazo desde Las Flores ( Pcia de Bs As.)
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Javier Romero20/09/2019 · 08:11
Me lo apunto...
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#2charly19/09/2019 · 07:06
Con esa masa se pueden hornear? Gracias
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Javier Romero19/09/2019 · 07:05
No lo se... nunca lo hice.
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#1mascomiera17/09/2019 · 07:36
No sé cómo serán las rosquillas, parecen fardalejos. Para mi las rosquillas son redondas y con un agujero en el medio, una o
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Javier Romero17/09/2019 · 07:33
Lo cierto es que aunque tu idea de rosquillas es acertada, aquí donde vivo se le llama rosquillas a esta pasta y eso es lo curioso...
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