Rosquillas de nata y limón

Rosquillas de nata y limón
60'
6 raciones
Media

¡Hola amig@s! Vaya pedazo receta tenemos hoy, creo que esta va a ser un exitazo. Con estas rosquillas de nata y limón vais a pasar un rato muy divertido cocinando, para disfrutar de unas pastas deliciosas en desayunos y meriendas. Podéis hacerlas una tarde con los niños, les encanta hacer cosas con las manos y jugar con la harina, aunque claro, luego hay que limpiarlo... y eso es lo menos agradable de todo. Pero bueno, yo creo que merece la pena, cocinar en familia es una de las cosas más agradables que conozco y os lo recomiendo encarecidamente. Ahora voy a pasar a explicaros cómo se hacen, para que os pongáis a cocinar cuanto antes.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Lo primero para hacer estas rosquillas de nata y limón es preparar la masa. Para ello disponemos un bol amplio para romper los huevos y batirlos. Luego ponemos el azúcar y continuamos batiendo. En el momento en el que esté integrado con los huevos, añadimos la nata y seguimos mezclando.

2
hecho

Cuando la nata (crema de leche) esté casi integrada, ponemos unas gotas de aroma de limón y terminamos de mezclar. Ahora tenemos que tamizar la harina ayudándonos de un colador o un tamizador, para ponerla en el bol mezclada con la levadura.

3
hecho

Empezamos poniendo solo 500 gr. de harina y 20 gr. de levadura, porque en esta receta la cantidad de harina es orientativa, realmente es la que admita la mezcla. Removemos para integrar la harina y la levadura, y cuando estén bien mezcladas, si la masa está muy líquida tendremos que ir añadiendo más a la mezcla. En mi caso tuve que añadir 100 gr. de harina y 4 gr. de levadura más a la mezcla para que quedase bien. Recordad que tenéis que ser muy precis@s a la hora de emplear cantidades, no vale cualqueir cosa proque la receta saldría mal.

4
hecho

Una vez hayamos meclado bien la harina, pasamos a amasar con las manos y en que veáis que no se os pega a las manos, hacéis una bola, la ponéis en el bol, lo tapáis con un paño y dejáis que repose durante media hora.

Paso 4 de Rosquillas de nata y limón
5
hecho

Pasado ese tiempo nos disponemos a darles forma a las rosquillas y a freirlas. Cortamos un trozo de masa y hacemos un cilindro largo con él. Luego lo juntamos por los extremos para darle la forma de rosquilla.

Paso 5 de Rosquillas de nata y limón
6
hecho

Para freír las rosquillas de nata y limón, necesitamos una sartén con abundante aceite e ir friéndolas a fuego medio-bajo hasta que se queden bien doradas.

Paso 6 de Rosquillas de nata y limón
7
hecho

Según se van friendo las sacamos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y cuando se hayan atemperado un poco, las rebozamos con azúcar.

Paso 7 de Rosquillas de nata y limón
8
hecho

Ahora ya solo nos queda terminar de hacer todas y después disfrutar en los días siguientes de estas deliciosas rosquillas de nata y limón, suaves, esponjosas y con un sabor delicioso. Me despido por hoy amig@s, mañana más y mejor. ¡Buen provecho!

Paso 8 de Rosquillas de nata y limón
Etiquetas relacionadas: Repostería, Recetas con huevo, Recetas con nata
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  • #6
    Douglas López
    05/11/2020 · 15:21

    Excelente recetas y Riquísimos. Muy agradecido. Bendiciones ????????????????????????????

    • Javier Romero
      05/11/2020 · 15:20

      Gracias por participar en el Cocina familiar ????

  • #5
    Amapola
    14/05/2018 · 07:27

    Las recetas muy exactas buenísimas

    • Javier Romero
      14/05/2018 · 07:26

      Muchas gracias :)

  • #4
    Maria
    06/05/2018 · 11:59

    Me gustó la receta

    • Javier Romero
      06/05/2018 · 11:58

      Gracias :)

  • #3
    Raquel
    26/04/2018 · 11:00

    Yo hice las mantecadas de la abuela y estàn espectaculares. Muchas gracias.

  • #2
    Magaly
    12/04/2018 · 08:20

    Quedara igual si lo hago con harina sin gluten,ojala hiciera algunas recetas sin gluten gracias,un abrazo.

    • Javier Romero
      12/04/2018 · 08:20

      Eso solo se consigue probando...

  • #1
    Lucia Sanguinetti
    12/04/2018 · 08:16

    Todo muy rico Gracias por las recetas

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