Rollitos de pechuga con jamón y queso

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Receta de rollitos de pechuga con jamón y queso

Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé hacer esta variante para conseguir unos rollitos de pechuga con jamón y queso fantásticos, puro vicio eso si.

Con estos rollitos de pechuga con jamón y queso, una buena ensalada de tomate, tenemos una cena de lujo. La única precaución que debemos tener es controlar la ansiedad de seguir comiendo. Mi consejo es que no hagas más que dos rollitos de pechuga con jamón y queso por persona, si haces más te los comerás…

También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior. Prometo no tardar mucho en sacar una variante que me ha encantado en las pruebas que he hecho.

Este tipo de platos le gusta a todo el mundo (incluso los niños lo comen muy a gusto), y por eso te propongo recetas similares en recetas enrolladas, recetas de pollo y otras aves y recetas de carne.

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Javier Romero
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Rollitos de pechuga con jamón y queso

Rollitos de pechuga con jamón y queso. Una receta sencilla y sabrosa que te solucionará más de una cena. También puede ser entrantre en una celebración.
Raciones 4
Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

  • Filetes de pechuga de pollo finos
  • Jamón serrano
  • Queso crema
  • Harina
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Poner jamón y queso en los filetes
    Comenzamos colocando los filetes de pechuga sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) bien extendidos. A continuación, los untaremos con una capita de queso crema y pondremos una loncha de jamón encima (más pequeña que el filete).
    rollitos de pechuga con jamón y queso paso 1
  • Enrollar las pechugas y pincharlas
    Ahora iremos enrollando los filetes y pincharemos con un palillo el pliegue para que no se desenrollen.
    rollitos de pechuga con jamón y queso paso 2
  • Empanar los rollitos
    Finalizado el paso anterior, sazonaremos los rollitos (aunque sin pasarnos porque el jamón va a aportar salazón) y los iremos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.
    rollitos de pechuga con jamón y queso paso 3
  • Freír los rollitos de pechuga
    En este momento pondremos un cazo o una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente iremos friendo los rollitos a fuego medio hasta que el empanado quede bien dorado y crujiente.
    rollitos de pechuga con jamón y queso paso 4
  • Eliminar el exceso de grasa
    Según se vayan haciendo, sacaremos los rollitos de pechuga a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Luego es cuestión de llevarlos a la mesa para comerlos.
    rollitos de pechuga con jamón y queso paso 5
  • Ya hemos terminado los rollitos de pechuga con jamón y queso
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de pechuga con jamón y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    rollitos de pechuga con jamón y queso paso final

Video

Calorías: 365kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Recetas con jamón, Recetas con queso, Recetas para cenar, segundos platos

Nutrition

Calorías: 365kcal

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Deja tu comentario

  1. marga suarez says:

    No puedo empezar el regimen con estas recetas tan buenas, Gracias, mi familia esta encantada. Recumarerdos para todos

  2. Maria Antonia Rodriguez says:

    Super delicioso,gracias por las recetas que nos compartes día a día.

  3. graciela ibaceta says:

    Todos se ven muy exquisito ,por lo cual ose los rollito de jamón muy sabroso ,al igual la tortilla de patatas muy rica

  4. Marlene morales says:

    Hola mi querido Javier,,,divina la receta de los rollitos de pechuga con jamón y queso,,,en Venezuela los llamamos,,,gordon blue de pollo…

  5. Javier Romero says:

    Gracias por visitar mi Cocina familiar ????

  6. Yuliana Clevel says:

    Muy buena receta.. Que rico se
    Miran

  7. Gracias por participar en el cocina familiar ????

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