Rollitos de pechuga con jamón y queso

Rollitos de pechuga con jamón y queso
35'
4 raciones
Media
365 kcal

Cómo hacer rollitos de pechuga con jamón y queso

Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé, porque no hacerlos mas completos, con esto y una ensalada de tomate… cené la otra noche de lujo. También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior.

Prometo no tardar mucho en sacar una variante que me ha encantado en las pruebas que he hecho, este tipo de platos le gusta a todo el mundo, incluso los niños lo comen muy a gusto.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Poner jamón y queso en los filetes

Comenzamos colocando los filetes de pechuga sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) bien extendidos. A continuación, los untaremos con una capita de queso crema y pondremos una loncha de jamón encima (más pequeña que el filete).

Poner jamón y queso en los filetes

2 - Enrollar las pechugas y pincharlas

Ahora iremos enrollando los filetes y pincharemos con un palillo el pliegue para que no se desenrollen.

Enrollar las pechugas y pincharlas

3 - Empanar los rollitos

Finalizado el paso anterior, sazonaremos los rollitos (aunque sin pasarnos porque el jamón va a aportar salazón) y los iremos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.

Empanar los rollitos

4 - Freír los rollitos de pechuga

En este momento pondremos un cazo o una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente iremos friendo los rollitos a fuego medio hasta que el empanado quede bien dorado y crujiente.

Freír los rollitos de pechuga

5 - Eliminar el exceso de grasa

Según se vayan haciendo, sacaremos los rollitos de pechuga a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Luego es cuestión de llevarlos a la mesa para comerlos.

Eliminar el exceso de grasa

6 - Ya hemos terminado los rollitos de pechuga con jamón y queso

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de pechuga con jamón y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado los rollitos de pechuga con jamón y queso
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Yuliana Clevel
    17/12/2020 · 06:47

    Muy buena receta.. Que rico se Miran

    • Javier Romero
      17/12/2020 · 06:45

      Gracias por participar en el cocina familiar ????

  • #5
    Marlene morales
    31/08/2020 · 08:10

    Hola mi querido Javier,,,divina la receta de los rollitos de pechuga con jamón y queso,,,en Venezuela los llamamos,,,gordon blue de pollo...

    • Javier Romero
      31/08/2020 · 08:09

      Gracias por visitar mi Cocina familiar ????

  • #4
    graciela ibaceta
    15/04/2017 · 06:39

    Todos se ven muy exquisito ,por lo cual ose los rollito de jamón muy sabroso ,al igual la tortilla de patatas muy rica

  • #3
    Maria Antonia Rodriguez
    30/08/2016 · 17:13

    Super delicioso,gracias por las recetas que nos compartes día a día.

  • #2
    marga suarez
    20/08/2016 · 07:54

    No puedo empezar el regimen con estas recetas tan buenas, Gracias, mi familia esta encantada. Recumarerdos para todos

  • #1
    Sandra Zuñiga
    24/07/2016 · 10:06

    Gracias por compartir tus recetas de cocina lo intentaré

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