Rollitos de hojaldre y cabello de ángel
30'
6 raciones
Fácil
340 kcal
Cómo hacer rollitos de hojaldre y cabello de ángel. Unos pastelitos caseros muy sencillos y deliciosos para los que solo vais a necesitar los dos ingredientes mencionados en el título de la receta. Una lámina de hojaldre rectangular y cabello de ángel. Luego necesitaremos un poquito de agua para sellar el extremo de la lámina de hojaldre con el rollo.
Con estos rollitos de hojaldre y cabello de ángel, podréis agasajar a los invitados de un cumpleaños, una comida o cena familiar, o si os apetece cualquier día para sorprender a la familia. Para un desayuno o una merienda también pueden servir. En apenas media hora puedes tener lista una buena remesa de estos rollitos.
Vídeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 6 personas
Preparación paso a paso
1 - Estiramos el hojaldre y ponemos el cabello de ángel
Comenzaremos desenrollando la lámina de hojaldre y estirándola bien. Luego pondremos una fina capa de cabello de ángel dejando una franja en uno de los extremos de unos 5-7 cm. De esta forma, al enrollar la lámina, no se nos saldrá el cabello de ángel por ningún lado.
2 - Enrollamos el hojaldre
Acto seguido enrollaremos la lámina desde el lado contrario de la franja. Cuando lleguemos a ella, pintaremos el hojaldre con agua para que selle con el rollo.
3 - Envolvemos el rollo y lo llevamos al congelador
Luego envolveremos el rollo con el papel que venía con la lámina de hojaldre y lo meteremos al congelador durante 30-40 minutos para que se endurezca.
4 - Cortamos y colocamos en la bandeja para el horno
Pasado ese tiempo, sacaremos el rollo del congelador, le quitaremos el papel y lo cortaremos en rodajas de 1,5 cm aproximadamente. Luego colocaremos las rodajas en una bandeja metálica con un papel de horno para que no se peguen al fondo.
5 - Horneamos los pasteles
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente meteremos la bandeja y hornearemos los rollitos durante 20 minutos aproximadamente.
6 - Dejamos reposar los pasteles
Cuando los rollitos estén listos, los retiraremos del horno y esperaremos a que se enfríen para comerlos.
7 - Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de hojaldre y cabello de ánge. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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#4Magdalena Bancayán Roca10/07/2020 · 13:29
Siempre veo sus videos, pero ahora estoy viendo su receta y no se que considera o cual es la receta de cabello de angel. por que en mi país es un fideo delgadito. y yo veo que usted tiene una crema. Por favor como se prepara.
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Javier Romero10/07/2020 · 13:28
Yo lo compro ya hecho, puedes buscarlo con la marca HIDA
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#3Carolina04/05/2019 · 08:29
Muchas gracias por la receta muy buena, y en Argentina el cabello de ángel se conoce como dulce de alcayota.
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#2Mónica Vásquez11/04/2019 · 07:29
Hola! ¿Podrías decirme que es "cabello de ángel"? En mi país, Argentina, son fideos. Muchas gracias por tu respuesta. Me encantan tus recetas!!! Dios te bendiga!!
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Javier Romero11/04/2019 · 07:27
Es un dulce que se saca de una calabaza que allí igual conoces como Cidra...
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#1danielle varas08/04/2019 · 07:26
buenas tardes, soy chilena, no se que es el cabello de ángel y por que se podría reemplazar. Soy fan de sus recetas y las he ido haciendo de a poco Saludos
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Javier Romero08/04/2019 · 07:26
En algunos lugares de América se conoce como Cidra, en cualquier caso se puede sustituir por mermelada...
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