Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
45'
2 raciones
Media
309 kcal
Cómo hacer pechuga rellena
Este es un rollito de pechuga de pollo muy jugoso, que además lleva queso, pimientos asados y jamón serrano, para darle el toque salado que tanto necesita la pechuga. Como veis es una forma diferente de preparar las pechugas de pollo de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hcho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer. Es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén.
Vídeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 2 personas
Preparación paso a paso
1 - Salpimentar el pollo
Lo ideal es pedirle al carnicero que nos abra la pechuga de pollo para convertirla en una especie de sábana. Después salpimentamos ambos lados de la pechuga.
2 - Colocar el relleno
Ahora cubrimos casi la totalidad de la pechuga con lonchas de jamón, luego unos pimientos asados y finalmente, 2 lonchas de queso cheddar para fundir.
3 - Enrollar la pechuga
A continuación, lo enrollamos y lo metemos en una malla de las de cocinar, ayudándonos con un cilindro de plástico. En el vídeo vais a ver mejor cómo lo hago.
4 - Marcar el rollo de pechuga en la plancha
Una vez la tengamos con la malla puesta y bien apretada, untamos de aceite la parte exterior de la pechuga y la marcamos en la plancha.
5 - Encender el horno
Al poner la plancha al fuego, también habremos encendido el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Para cocinar el rollito, he utilizado una sartén con mango extraíble, lo que me permite marcarlo a la plancha y posteriormente asarlo en el horno. Podéis ver la misma sartén que he utilizado PULSANDO AQUÍ.
6 - Hornear el rollo de pechuga
Cuando tengamos el rollito bien sellado y el horno caliente, lo metemos en él y lo asamos durante 15 minutos. Con esto debería ser suficiente para que quede perfectamente hecho por dentro.
7 - Retirar del horno y cortar la malla
Pasado ese tiempo, sacamos del horno el rollito de pechuga y le quitamos la malla con cuidado de no quemarnos.
8 - Ya hemos terminado el rollo de pechuga relleno
Luego solo tenemos que sentarnos a la mesa y disfrutar de este delicioso rollito de pechuga de pollo muy jugoso. Me despido ya por hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.
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#6oscar e. iotti07/08/2021 · 04:34
como siempre recetas faciles y deliciosas , muchas gracias. desde argentina, provincia de buenos aires, ciudad de la plata.
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#5YOMAIRA MONSALVO CABRERA07/08/2021 · 04:34
Recetas muy buenas y prácticas. PREGUNTA: ¿Dónde puedo adquirir la malla para envolver las pechugas o rollos y dejarlas marcadas en el sartén? De antemano... muchas gracias.
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Javier Romero07/08/2021 · 04:31
Yo la pido en la carnicería...
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#4Rosalba cabrera08/11/2020 · 07:34
Quiero aprender a cocinar para restaurante
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Javier Romero08/11/2020 · 07:32
Gracias por participar en el canal ????
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#3Abraham Horta23/10/2020 · 05:58
Gracias por esas exquisitas recetas, y por transmitirnos sus conocimientos culinarios. Su explicación hace que la receta sea fácil de elaborar. Saludos
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Javier Romero23/10/2020 · 05:58
Gracias por participar en mi canal ????
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#2Mery Patricia Juárez Loayza14/06/2020 · 07:18
Gracias por compartir sus recetas están estupendas y en especial yo las pondré en práctica
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#1Arturo Zacatzi07/12/2019 · 07:41
Riquisimo Javier, como todo lo que cocinas
