Rollito de pechuga de pollo muy jugoso

Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
45'
2 raciones
Media
309 kcal

Cómo hacer pechuga rellena

Este es un rollito de pechuga de pollo muy jugoso, que además lleva  queso, pimientos asados y jamón serrano, para darle el toque salado que tanto necesita la pechuga. Como veis es una forma diferente de preparar las pechugas de pollo de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hcho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer. Es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 2 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Salpimentar el pollo

Lo ideal es pedirle al carnicero que nos abra la pechuga de pollo para convertirla en una especie de sábana. Después salpimentamos ambos lados de la pechuga.

Salpimentar el pollo

2 - Colocar el relleno

Ahora cubrimos casi la totalidad de la pechuga con lonchas de jamón, luego unos pimientos asados y finalmente, 2 lonchas de queso cheddar para fundir.

Colocar el relleno

3 - Enrollar la pechuga

A continuación, lo enrollamos y lo metemos en una malla de las de cocinar, ayudándonos con un cilindro de plástico. En el vídeo vais a ver mejor cómo lo hago.

Enrollar la pechuga

4 - Marcar el rollo de pechuga en la plancha

Una vez la tengamos con la malla puesta y bien apretada, untamos de aceite la parte exterior de la pechuga y la marcamos en la plancha.

Marcar el rollo de pechuga en la plancha

5 - Encender el horno

Al poner la plancha al fuego, también habremos encendido el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Para cocinar el rollito, he utilizado una sartén con mango extraíble, lo que me permite marcarlo a la plancha y posteriormente asarlo en el horno. Podéis ver la misma sartén que he utilizado PULSANDO AQUÍ.

6 - Hornear el rollo de pechuga

Cuando tengamos el rollito bien sellado y el horno caliente, lo metemos en él y lo asamos durante 15 minutos. Con esto debería ser suficiente para que quede perfectamente hecho por dentro.

Hornear el rollo de pechuga

7 - Retirar del horno y cortar la malla

Pasado ese tiempo, sacamos del horno el rollito de pechuga y le quitamos la malla con cuidado de no quemarnos.

Retirar del horno y cortar la malla

8 - Ya hemos terminado el rollo de pechuga relleno

Luego solo tenemos que sentarnos a la mesa y disfrutar de este delicioso rollito de pechuga de pollo muy jugoso. Me despido ya por hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado el rollo de pechuga relleno
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    oscar e. iotti
    07/08/2021 · 04:34

    como siempre recetas faciles y deliciosas , muchas gracias. desde argentina, provincia de buenos aires, ciudad de la plata.

  • #5
    YOMAIRA MONSALVO CABRERA
    07/08/2021 · 04:34

    Recetas muy buenas y prácticas. PREGUNTA: ¿Dónde puedo adquirir la malla para envolver las pechugas o rollos y dejarlas marcadas en el sartén? De antemano... muchas gracias.

    • Javier Romero
      07/08/2021 · 04:31

      Yo la pido en la carnicería...

  • #4
    Rosalba cabrera
    08/11/2020 · 07:34

    Quiero aprender a cocinar para restaurante

    • Javier Romero
      08/11/2020 · 07:32

      Gracias por participar en el canal ????

  • #3
    Abraham Horta
    23/10/2020 · 05:58

    Gracias por esas exquisitas recetas, y por transmitirnos sus conocimientos culinarios. Su explicación hace que la receta sea fácil de elaborar. Saludos

    • Javier Romero
      23/10/2020 · 05:58

      Gracias por participar en mi canal ????

  • #2
    Mery Patricia Juárez Loayza
    14/06/2020 · 07:18

    Gracias por compartir sus recetas están estupendas y en especial yo las pondré en práctica

  • #1
    Arturo Zacatzi
    07/12/2019 · 07:41

    Riquisimo Javier, como todo lo que cocinas

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