Rollito de pechuga de pollo muy jugoso

Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
45'
2 raciones
Media

Este es un rollito de pechuga de pollo muy jugoso, que además lleva  queso, pimientos asados y jamón serrano, para darle el toque salado que tanto necesita la pechuga. Como veis es una forma diferente de preparar las pechugas de pollo de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hcho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer. Es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 2 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

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Lo ideal es pedirle al carnicero que nos abra la pechuga de pollo para convertirla en una especie de sábana. Después salpimentamos ambos lados de la pechuga. Paso 1 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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hecho

Ahora cubrimos casi la totalidad de la pechuga con lonchas de jamón, luego unos pimientos asados y finalmente, 2 lonchas de queso cheddar para fundir.

Paso 2 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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hecho

A continuación, lo enrollamos y lo metemos en una malla de las de cocinar, ayudándonos con un cilindro de plástico. En el vídeo vais a ver mejor cómo lo hago.

Paso 3 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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hecho

Una vez la tengamos con la malla puesta y bien apretada, untamos de aceite la parte exterior de la pechuga y la marcamos en la plancha.

Paso 4 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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hecho

Al poner la plancha al fuego, también habremos encendido el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Para cocinar el rollito, he utilizado una sartén con mango extraíble, lo que me permite marcarlo a la plancha y posteriormente asarlo en el horno. Podéis ver la misma sartén que he utilizado PULSANDO AQUÍ.

6
hecho

Cuando tengamos el rollito bien sellado y el horno caliente, lo metemos en él y lo asamos durante 15 minutos. Con esto debería ser suficiente para que quede perfectamente hecho por dentro.

Paso 6 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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hecho

Pasado ese tiempo, sacamos del horno el rollito de pechuga y le quitamos la malla con cuidado de no quemarnos.

Paso 7 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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hecho

Luego solo tenemos que sentarnos a la mesa y disfrutar de este delicioso rollito de pechuga de pollo muy jugoso. Me despido ya por hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.

Paso 8 de Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
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Javier Romero
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Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #6
    Rosalba cabrera
    08/11/2020 · 07:34

    Quiero aprender a cocinar para restaurante

    • Javier Romero
      08/11/2020 · 07:32

      Gracias por participar en el canal ????

  • #5
    Abraham Horta
    23/10/2020 · 05:58

    Gracias por esas exquisitas recetas, y por transmitirnos sus conocimientos culinarios. Su explicación hace que la receta sea fácil de elaborar. Saludos

    • Javier Romero
      23/10/2020 · 05:58

      Gracias por participar en mi canal ????

  • #4
    Mery Patricia Juárez Loayza
    14/06/2020 · 07:18

    Gracias por compartir sus recetas están estupendas y en especial yo las pondré en práctica

  • #3
    Arturo Zacatzi
    07/12/2019 · 07:41

    Riquisimo Javier, como todo lo que cocinas

  • #2
    JC
    07/12/2019 · 07:41

    Esta buenísimo y se ve muy rico ese es el próximo plato sorpresa que le prepararé a mi familia

  • #1
    Ismenla mossos sanchez
    20/11/2018 · 08:18

    Gracias por estas recetas son como para chuparse los dedos y muy fáciles para cocinar??????????????

    • Javier Romero
      20/11/2018 · 08:15

      Muchas gracias por el comentario.

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