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Risotto de hongos y gambas en Mycook Touch

17 de Diciembre de 2019

No se tienen datos exactos de la persona que dio con este magnífico plato, si se sabe que en el siglo XVI se comía en el norte de Italia y que posiblemente su origen provenga de la humilde esposa de algún agricultor que apañando los recursos que tenía en casa le dio por mezclarlos y así llegar a crear la base de este arroz.Por supuesto no es el que vamos a hacer, la base es cebolla, arroz y parmesano, a partir de aquí cada uno podemos aportar nuestros sueños, si amigos, la cocina se sueña y luego se realiza el sueño. El arroz más indicado es el de la clase “arborio” , aunque  también se puede utilizar el clásico arroz bomba español, si nadie sabe con qué arroz está hecho, no creo que le encuentre diferencias, nunca debéis hacerlo con arroz largo y menos con el vaporizado, queremos que suelte bien el almidón y chupe el caldo.

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

45'
4 raciones
0
Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
6
hecho
7
hecho

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  • #5
    claudia lamus
    02/05/2016 · 11:18

    Me encantan estas recetas..

  • #4
    bocadodemar
    02/05/2016 · 11:18

    al final el arroz bomba y arborio es el mismo o son dos clases diferentes? Muy buena la receta.

  • #3
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Son dos clases distintas de arroz pero con características similares...

  • #2
    Maby
    02/05/2016 · 11:18

    Que delicias por favor!!! tengo que hacerlo, besitos

  • #1
    Wilson Souza Cruz
    02/05/2016 · 11:18

    Cada prato, um melhor que o outro !

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