Recetas para dieta, pollo asado al horno con especias

Recetas para dieta, pollo asado al horno con especias
100'
4 raciones
Fácil
240 kcal

Cómo hacer pollo asado con especias

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta de pollo asado al horno con especias. Una receta ligera que podéis incluir sin ningún problema en una dieta de adelgazamiento. La carne de pollo es idónea y muy recomendada por nutricionistas y endocrinos para mantener una dieta equilibrada. También, debido a su precio, es la carne más consumida del mundo, así que estamos ante un producto perfecto para las comidas darias.

En cuanto a la receta de hoy, puedo deciros que vais a encontraros una gran variedad de sabores, ya que he aderezado este pollo de corral con nada más y nada menos que con 9 especias diferentes, que van desde el romero o el tomillo como las más habituales, hasta el curry y el estragón. También lleva el zumo de un limón que nos dará ese punto de acidez que tanto agradece el pollo asado.

Y como he dicho que las recetas de pollo asado son idóneas para las comidas diarias, voy a dejaros algunas recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar y no solo son de pollo asado simplemente. Voy a dejaros dos para que aprovechéis el pollo que os pueda sobrar un día que hagáis para comer, así doblemente económico. Para ver las recetas solamente tenéis que pulsar el título en azul.

- Ensalada hawaiana con pollo asado

- Canelones de pollo asado

- Pollo asado al brandy

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Mezclar las especias con agua

Comenzamos poniendo todas las especias en un bol con un poco de agua y una pizca de sal. Luego batiremos para que queden bien esparcidas por el líquido.

Mezclar las especias con agua

2 - Untar el pollo con las especias

A continuación, sazonamos el pollo y lo "pintamos" con la mezcla de especias con la ayuda de una brocha.

Untar el pollo con las especias

3 - Primer horneado del pollo

Ahora lo colocamos en una bandeja de horno con la piel hacia abajo, y encendemos éste a 180ºC con calor arriba y abajo, y en que esté caliente metemos la bandeja y horneamos el pollo durante 45 minutos.

Primer horneado del pollo

4 - Dar la vuelta al pollo y segundo horneado

Pasado ese tiempo, retiramos el pollo del horno y volvemos a pintarlo con las especias. Le damos la vuelta y embadurnamos bien la piel con la mezcla. Acto seguido volvemos a meter la bandeja al horno, donde estará otros 45 minutos.

Dar la vuelta al pollo y segundo horneado

5 - Poner el zumo de limón

Cuando hayan transcurrido 30 de los 45 minutos, volvemos a sacar el pollo del horno y le pondremos el resto de la mezcla de especias y el zumo de limón. De nuevo introduciremos el pollo en el horno para darle el remate final durante 15 minutos.

Poner el zumo de limón

6 - Ya hemos terminado el pollo asado con especias

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pollo asado con especias. Una receta que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado el pollo asado con especias
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Vanessa Caballero
    15/07/2021 · 08:24

    Las mejores recetas que las sigo desde Ecuador, ahora que estoy en Italia mmm una maravilla!

  • #5
    Elena
    11/07/2021 · 09:13

    Qué buenas y ricas recetas haces yeste pollo con especias tiene que estar para chupar se los dedos muchas gracias

  • #4
    Rusmira Rubio Flórez
    10/01/2020 · 06:19

    Que maravillosas recetas gracias

    • Javier Romero
      10/01/2020 · 06:17

      Muchas gracias :)

  • #3
    yenny
    02/05/2016 · 11:18

    Exelentes platos Javier,creeme q contigo he aprendido a cocinar un poco..Gracias que Dios te llene de mucha sabiduria y te bendiga por ser  ese Cheff en linea q pone todos sus conocimientos al servicio de quienes lo seguimos,Abrazos desde mi amada Colombia.Lluvia de Bendiciones

  • #2
    Rosalba Sánchez Román
    02/05/2016 · 11:18

    me encantan tus recetas don sencillas y muy ricas 

  • #1
    marian
    02/05/2016 · 11:18

    Muy ricas sus recetas,sencillas y practicas,quieto cocinar.

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