Colección de recetas con la berenjena como protagonista. Berenjenas rellenas, berenjenas marinadas, moussaka de berenjenas, lasaña, canelones… todas ricas.
La berenjena o solanum melongena, es una planta de fruto comestible de la planta de las solanáceas. No debes comerla cruda en ningún caso, contiene solanina que es un alcaloide que puede ocasionar problemas digestivos. Al cocinarla desaparece el problema.
En esta colección de recetas con berenjena, vas a encontrar una buena variedad de recetas con las que disfrutar. Se cocina de forma fácil y nos permite elaboraciones sorprendentes como los canelones de berenjena o la lasaña de berenjena. Quizás las más populares son las berenjenas rellenas y te recomiendo experimentar con diferentes rellenos.
Te explicaré los trucos para cocinar la berenjena de la mejor forma. Tiene sus cosas, algunas salen con sabor amargo, y te muestro como evitarlo.
Disfruta de las recetas con berenjena y si tienes alguna receta original, no dudes en hacérmela llegar. La cocinaré con mucho gusto y podré publicarla para que la conozca todo el mundo.
