Receta masa para pizza de fermentación lenta

Receta masa para pizza de fermentación lenta
20'
8 raciones
Fácil

Receta masa para pizza de fermentación lenta

Ya está aquí la masa para pizza al estilo italiano, puede que no sea exactamente la misma pero queda muy rica, tenéis mi palabra. Solo contiene cuatro ingredientes que se mezclan con un orden y de una forma concreta y luego se mete a la nevera hasta el día siguiente, que es cuando haremos la pizza que más nos guste. Veréis unos cuantos ejemplos próximamente de pizzas hechas con esta masa que os recomiendo encarecidamente hacer en vuestra casa.

Con esta masa puedes hacer estas pizzas, solo tienes que pinchar el título y podrás verlas:

Pizza de pollo y setas

Pizza hawaiana

Pizza margarita

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos a hacer esta masa para pizza al estilo italiano poniendo el agua fría en un bol amplio, añadimos la sal, removemos para que se diluya. Hacemos lo mismo con la levadura y cuando quede bien disuelta, y luego añadimos la harina cucharada a cucharada y comprobando mientras amasamos la cantidad que admite.

 Paso 1 de Receta masa para pizza de fermentación lenta

Cuando ya se haya hecho una masa que no se pega a las manos, la sacamos a una superficie plana donde habremos espolvoreado un poco de harina y la amasamos con más comodidad.

 Paso 2 de Receta masa para pizza de fermentación lenta

Cuando ya se haya hecho una masa que no se pega a las manos, la sacamos a una superficie plana donde habremos espolvoreado un poco de harina y la amasamos con más comodidad durante 10 minutos. Luego la metemos a un tupper para que haga el levado en la nevera durante 24 horas más o menos.

 Paso 3 de Receta masa para pizza de fermentación lenta

Pasado ese tiempo ya solo tenemos que ponernos a hacer nuestra pizza favorita con esta masa para pizza al estilo italiano. No os perdáis esta receta amig@s, os juro que es una masa extraordinaria y no os vais a cansar de hacer pizzas caseras. Me despido por hoy amig@s, nos vemos en la próxima receta. ¡A disfrutar!

 Paso 4 de Receta masa para pizza de fermentación lenta
Etiquetas relacionadas: Cocina italiana, Pizzas caseras, Recetas básicas
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    María Jose
    30/05/2021 · 07:44

    Me encantan sus recetas

  • #5
    Maria ángeles
    08/05/2021 · 05:31

    Hola Javier hice la receta de la pizza margarita y estuve buenísima, quería saber cómo hacerlo más grande? Hay que poner más levadura? nos quedó pequeña. Un saludo

    • Javier Romero
      08/05/2021 · 05:30

      Para hacer más masa, lo ideal es multiplicar los ingredientes, pero todos porque están equilibrados.

  • #4
    Juana Modernell
    03/05/2021 · 08:24

    Tengo horno a leña pizzero con piedras refractarias obviamente, podría decirme porque está masa se infla a diferencia de otras?

    • Javier Romero
      03/05/2021 · 08:23

      Quizás porque lleva levadura...

  • #3
    Clarisa tocto
    23/10/2020 · 05:58

    Hola envia me lá receta para pizza

    • Javier Romero
      23/10/2020 · 05:57

      Gracias por participar en mi canal ???? Puedes encontrar carias recetas de pizza aquí mismo, no hace falta que salgas de la web...

  • #2
    Rosario Rodriguez Risco
    26/08/2020 · 14:48

    Muy buena la masa me encanto.Por favor si me podría enviar sus recetas a mi correo, se lo voy a agradecer

    • Javier Romero
      26/08/2020 · 14:47

      Muchas gracias por visitar mi cocina familiar... ???? ????

  • #1
    Hernan Andres Valdivia Nunez
    28/06/2020 · 09:15

    Muy acertiva la receta de la pizza al estilo italia saludos y bleeseds

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