Receta de pollo en salsa con cerveza y limón

Receta de pollo en salsa con cerveza y limón
75'
4 raciones
Fácil

Cuando probéis este pollo a la cerveza con salsa de limón, no creo que os vayáis a esperar lo bueno que está. El ácido del limón con el sabor de la cerveza hacen una gran combinación. Se trata de un guiso de diario ya que es económico, sencillo y los ingredientes son bastante fáciles de encontrar, aunque sé que en algunas partes del mundo existen dificultades para encontrarlos. L@s que sí podáis, vais a disfrutar de un plato delicioso, de verdad que la salsa no tiene desperdicio, vais a querer untar una barra de pan entera en ella.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos haciendo el sofrito picando la cebolla y los ajos, y poniéndolo todo en una sartén con aceite de oliva.

Paso 1 de Receta de pollo en salsa con cerveza y limón
2
hecho

Por otro lado, en una cazuela amplia, ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente, colocamos las zancas de pollo, previamente sazonados, con la piel hacia abajo para cocinarlos. Vamos dándoles vueltas para que se cocinen uniformemente.

Paso 2 de Receta de pollo en salsa con cerveza y limón
3
hecho

Cuando se doren la cebolla y el ajo, le añadimos el azúcar moreno. Removemos para que se disuelva y cuando lo haga, ponemos el zumo de limón y la cerveza. Dejamos que se cocine todo junto durante 5 minutos y luego lo trituramos.

Paso 3 de Receta de pollo en salsa con cerveza y limón
4
hecho
Una vez triturada la salsa y con el pollo doradito y cocinado, ponemos la salsa en la cazuela del pollo. Añadimos agua hasta que casi cubra el pollo y dejaremos que se cocine a fuego medio bajo, durante 45 minutos más o menos con la cazuela tapada. Paso 4 de Receta de pollo en salsa con cerveza y limón
5
hecho

Pasados los 45 minutos retiramos nuestro pollo a la cerveza con salsa de limón y nos sentamos a la mesa a comer. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, que espero que hagáis muy pronto. Me despido por hoy y mañana tendremos nuevo postre en Postres Caseros.

Paso 5 de Receta de pollo en salsa con cerveza y limón
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  • #6
    Juan carlos satizabal ortega
    12/04/2018 · 08:03

    Me gusta mucho tu estilo de cocina,ya compre tu libro,un saludo

    • Javier Romero
      12/04/2018 · 08:00

      Muchas gracias, espero que lo disfrutes...

  • #5
    Maximina Martinez
    25/10/2017 · 07:22

    g

  • #4
    Leila
    22/10/2017 · 09:32

    Gracias por esas recetas tan deliciosas, me habia sobrado una cerveza y estaba buscando como hacerl el pollo con ella, encontré esta pagina suya y resultó espectacular. Ahora estoy revisando otras de las recteas que igualmente son muy ricas y faciles de hacer. Siga aportando sus conocimientos, que seguramente son muy valorados. Muchas Gracias!!!!!

    • Javier Romero
      22/10/2017 · 09:31

      Muchas gracias :)

  • #3
    Justo
    20/09/2017 · 09:40

    Muy bueno todo lo q, publicas...

  • #2
    Patricia suarez cortazar
    17/09/2017 · 09:18

    No he realizado ninguna de sus recetas ,pero sin duda alguna se ven exquisitas. Me encanta su programa y cada receta que pública. Saludos desde chetumal México.

  • #1
    Ofelia Rojas Celis
    29/06/2017 · 09:17

    Esta receta es lo maximo, ya es la tercera vez que preparó y me saliooo riquichichisisimooo...ahhh y las demás recetas ni hablar es magnifico....muchas gracias Don Javier por compartir sus recetas.....un saludo especial desde mi rico PERÚ

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