Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso

Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso
90'
4 raciones
Media

Hoy tenemos receta IBSA, que como sabréis ya a estas alturas es una empresa conservera afincada en El Bierzo (León). Para hacer este pollo con pisto y champiñones he utilizado su pisto casero con tomate, uno de los mejores productos que fabrican allí, aunque he de decir, que es muy difícil destacar uno. En IBSA han hecho un lote de productos de conserva con mi nombre, así que son sinónimo de calidad. Si queréis verlo con más detalle podéis hacerlo AQUÍ. Ahora sí, vamos a ver cómo se prepararan este pollo con pisto y champiñones.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos a cocinar este pollo con pisto y champiñones descuartizando el pollo, poniéndole sal y sellándolo en una sartén con abundante aceite para que luego al guisarlo no quede seco.

 Paso 1 de Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso

Mientras se fríe el pollo, vamos limpiando los champiñones con un paño húmedo y cortándoles el pie a ras del comienzo del sombrero. Luego los troceamos en 4 partes y reservamos.

Cuando esté el pollo casi hecho, en una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y 2 botes de pisto con tomate IBSA. Después ponemos un poquito de agua aprovechando los botes y lo ponemos a calentar.

 Paso 3 de Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso

Una vez frito el pollo lo ponemos en la cazuela del pisto y añadimos los champiñones. Ponemos más agua para facilitar la cocción y lo tenemos guisando durante 15 minutos más o menos.

 Paso 4 de Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso

Un ratito antes de terminar, ponemos unas aceitunas negras que le darán al guiso de pollo con pisto y champiñones un toque muy agradable.

 Paso 5 de Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso

Dejamos que el guiso repose durante 10 minutos y ya nos podemos poner a comerlo. Nada más por hoy amig@s, os dejo con el pollo con pisto y champiñones, un plato socorrido para la cocina diaria os lo garantizo. ¡Buen provecho!

 Paso 6 de Receta de pollo con pisto y champiñones, pollo muy jugoso
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #4
    Maru Palao
    01/10/2019 · 16:32

    Muchss gracias, no se cocinar y tus videos me ayudan mucho. Ya ha probado varias recetas y me salieron muy bien.

    • Javier Romero
      01/10/2019 · 16:31

      Muchas gracias

  • #3
    Elena
    23/06/2016 · 07:55

    gracias Javier hace recetas muy ricas y económicas gracias doble por enseñarnos sus ideas feliz día de los padres si fuera tan amable cuando pueda poner algo de escabeche no sé si se utiliza para pescados solamente o para otros platillos que tenga buena noches desde Miami una fiel seguidora suya

  • #2
    ana manrique
    15/06/2016 · 17:05

    excelentes recetas felicitaciones muchas gracias

  • #1
    Nexi
    15/06/2016 · 17:05

    Que Dios lo bendiga mucho x ser una linda persona q le gusta compartir su conosimiento en el arte de la cosina

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