Receta de pollo agridulce con cerveza

Receta de pollo agridulce con cerveza
60'
6 raciones
Fácil
318 kcal

Cómo hacer pollo a la cerveza

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso guiso casero de pollo agridulce con cerveza. Un plato que por precio y sencillez, encaja a la perfección en vuestro recetario de comidas diarias. El pollo a la cerveza es una receta tradicional porque la cerveza le da muy buen sabor a la carne. Además de la cerveza, le he puesto un poco de vinagre y un poco de azúcar moreno. Esto le va a dar el toque agridulce que menciono en el título de la receta. Lo dicho, si lo ponéis en una de las comidas diarias de la semana acertaréis de pleno y no os preocupéis por el alcohol de la cerveza, porque durante la cocción del guiso se evapora todo. Aún así, si os sigue dando miedo, siempre podéis poner cerveza sin alcohol.

Y para daros otras variantes de recetas de pollo, voy a dejaros por aquí algunas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.

- Pollo con salsa de soja al estilo chino

- Nuggets de pollo casero

- Lasaña de pollo casera

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Freír el pollo

Comenzamos despiezando el pollo (en caso de que no lo hayan hecho en la carnicería). Luego lo sazonamos, lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén con abundante aceite.

Freír el pollo

2 - Sofreír los ajos con el pollo frito

Mientras se va haciendo el pollo, pondremos una cazuela al fuego con los ajos pelados y cortados en trozos grandes. Según se vaya cocinando el pollo, lo iremos colocando en la cazuela con los ajos.

Sofreír los ajos con el pollo frito

3 - Agregar los aderezos

Cuando los ajos estén dorados, verteremos la cerveza y el vinagre, y agregaremos las hojas de laurel, los clavos, el azúcar moreno y la pimienta negra recién molida.

Agregar los aderezos

4 - Guisar el pollo a la cerveza

Ahora cocinaremos el pollo a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente. En el caso de que no se haya hecho el pollo y veáis que se queda con poco caldo, añadiremos un poco más de cerveza.

Guisar el pollo a la cerveza

5 - Dejar reposar el guiso

En que tengamos el guiso en su punto, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que repose durante 10 minutos con la cazuela tapada.

Dejar reposar el guiso

6 - Ya hemos terminado el pollo agridulce a la cerveza

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro guiso de pollo agridulce con salsa de cerveza. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y que subáis la foto final a Instagram mencionando mi perfil @cocinafamiliarjr y así veré que habéis hecho la receta y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado el pollo agridulce a la cerveza
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Julio Cruz
    11/07/2021 · 09:13

    Por favor faciliten la impresión de las recetas. No le pongan fondo de color a las recetas, instrucciones, etc...

    • Javier Romero
      11/07/2021 · 09:09

      No tienes porque imprimirlas, las tienes siempre en la web a tu disposición...

  • #5
    Alcira Yidi
    22/03/2021 · 06:01

    Ve gusta muchos sus explicaciones de cómo prepara sus recetas. Gracias

  • #4
    Verónica
    23/10/2020 · 05:58

    Tengo una cafetería y lo voy a agregar en los menú, bendiciones.

    • Javier Romero
      23/10/2020 · 05:55

      Gracias por participar en mi canal ????

  • #3
    GRACIELA SANTOS DEL PRADO
    07/12/2019 · 07:41

    me gusto mucho tu receta de pollo a la cerveza gracias

  • #2
    Francisco
    04/07/2019 · 07:48

    Me parece demasiado 4 latas de cerveza no? O son las cervezas que hay que poner?

    • Javier Romero
      04/07/2019 · 07:48

      De memoria no me acuerdo, pero suelo ser muy fiel al detallar los ingredientes, lo que te ponga en la lista...

  • #1
    GRACIELA SANTOS DEL PRADO
    23/02/2019 · 06:59

    me gusto el pollo a la cerveza

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