Cómo hacer pan de ajo
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento el pan de ajo, una de esas recetas fáciles y resultonas de la que podréis echar mano en cualquier ocasión.
Se trata de un crujiente y delicioso pan de ajo con pan de pueblo, que acompañará vuestras comidas dándoles otro aire. Se hace con una especie de mantequilla de ajo con la que se pringa el pan y hornearlo después. Esta mantequilla se puede congelar e ir sacando cuando lo necesites para hacer más.
El pan de ajo es un aperitivo ideal, crujiente, con mucho sabor y que a casi todo el mundo le gustará. Es una receta que hice hace mucho tiempo ya y por aquel entonces no podía creer que todavía no estuviese en Cocina Familiar.
Hoy os traigo la reedición de la receta del pan de ajo para daros un contenido de mayor calidad y que os sea más fácil cocinar mis recetas. Os va a costar muy poquito tiempo cocinarlo y hacen falta tan solo 4 ingredientes principales. Luego es cuestión de hornear y listo.
El pan de ajo es una deliciosa preparación que combina dos ingredientes básicos en la cocina: el pan y el ajo. Es muy popular en muchos países y se ha convertido en un acompañamiento clásico en muchas partes del mundo.
La preparación del pan de ajo implica cortar el pan en rebanadas, a veces dejándolo unido en la base para crear una especie de abanico. Luego, se unta generosamente mantequilla de ajo como en la receta que os presento, o aceite de oliva mezclado con ajo picado finamente sobre cada rebanada. Algunas variantes incluyen ingredientes adicionales como perejil fresco, queso rallado o especias.
El pan de ajo se hornea hasta que esté dorado y crujiente por fuera, mientras que el interior se mantiene suave y esponjoso. El resultado es una combinación perfecta de sabores: el ajo confiere un sabor intenso y ligeramente picante, mientras que el pan aporta su textura y sabor neutro.
El pan de ajo es una opción versátil y satisfactoria que combina ingredientes sencillos para crear un bocado delicioso. Su aroma inconfundible y su sabor irresistible lo convierten en un favorito tanto en reuniones informales como en restaurantes de todo el mundo.
Puedes ponerlo en un evento de picoteo acompañando a una rica tortilla de patata, no me digas que no se te acaba de abrir el apetito solo de pensarlo…
El pan de ajo tiene sus raíces en la cocina mediterránea, específicamente en países como Italia. Aunque no hay un origen exacto conocido, se cree que surgió como una forma de aprovechar el pan sobrante y añadirle sabor mediante el ajo y otras hierbas aromáticas.
La receta básica de pan de ajo implica cortar rebanadas de pan, untarlas con una mezcla de ajo picado, mantequilla o aceite de oliva, y a menudo se añaden hierbas como perejil, orégano o albahaca. Luego se hornea hasta que esté crujiente y dorado.
A lo largo del tiempo, el pan de ajo se ha adaptado y modificado en diversas culturas culinarias, pero su esencia sigue siendo la misma: un plato simple pero delicioso que realza el sabor del pan con el distintivo sabor del ajo y las hierbas.
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Receta de pan de ajo, rápido y crujiente
Ingredientes
- 8 Rebanadas de pan de pueblo
- 60 g de mantequilla
- 1 unidad diente de ajo
- 1 unidad Perejil picado seco Al gusto
- 1 unidad Sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- Machacar el ajo con la salComenzamos pelando los ajos y cortándolos en láminas. Luego los pondremos en un mortero con 2-3 pizcas de sal y machacaremos hasta que el ajo esté bien desmenuzado.
- Añadir la mantequilla, el perejil picado y seguir machacandoA continuación, pondremos la mantequilla derretida y el perejil picado, y volveremos a machacar hasta que nos quede una pasta.
- Untar las rebanadas de pan y calentar el hornoAhora cortaremos las rebanadas de pan con un grosor de 2-3 cm y untaremos una de las caras con la mantequilla de ajo. Las iremos colocando en la parrilla del horno y encenderemos éste a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Hornear el pan de ajoEn que esté caliente, meteremos el pan de ajo y lo tendremos horneando el tiempo suficiente para que la parte de arriba quede bien dorada y crujiente. Dependerá de cada horno. En que tengamos el pan de ajo listo, lo retiraremos del horno y lo llevaremos a la mesa para comerlo antes de que se enfríe, que es como mejor está.
- Ya hemos terminado el pan de ajoY ya está amig@s, hemos terminado nuestro pan de ajo con pan de pueblo. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, mañana volveré con una nueva publicación aquí, en Cocina Familiar.
Me encanta sus recetas, son muy fáciles de preparar y riquísimas.????????
Muy buenas sus recetas
Muchas gracias por tu amable comentario.