Raviolis de calabacín con queso

Comenzamos cortando las lonchas de calabacín con el pelador de Tescoma. Veréis lo fácil que salen las lonchas finitas, tal y como las requerimos para hacer este plato.

Ahora ponemos una sartén con un porquito de aceite de oliva y pasamos las lonchas de calabacín ligeramente sazonadas. No ha que tenerlas mucho tiempo, ya que no queremos hacerlas del todo, solo buscar un poco más de flexibilidad para doblarlas después.

Una vez hechas, dejamos que se enfríen un poco. Colocamos 2 lonchas haciendo forma de cruz y ponemos un taco de queso en la intersección.

Plegamos las lonchas haciendo el ravioli y volvemos a pasarlos un poco por la sartén para que se derrita un poco el queso.

Finalmente, cocinamos las virutas de jamón en una sartén con un poco de aceite y cuando esté cocinado el jamón, lo espolvoreamos por encima de cada ravioli. Y listo amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Unos raviolis de calabación y con queso que harán las delicias de las personas que los coman. Me despido ya recordándoos que mañana tendréis una nueva receta en Cocina Familiar, como todos los días.