×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Rancho de conejo típico de La Rioja

24 de Abril de 2017
Rancho de conejo típico de La Rioja

En La Rioja, donde vivo, esta receta es típica en los días de fiestas, cuando se reúnen las cuadrillas en los cuartos (o como se conozcan en las diferentes localidades). El rancho de conejo es una de las banderas de la gastronomía riojana. No hay una receta fija, ya que en cada sitio se le da un toque distintivo, para identificarlo con la localidad correspondiente. La receta que os voy a enseñar es la mía particular, no he querido destacar ninguna por encima de otra.

Este tipo de platos, tiene su origen en la agricultura, ya que hace muchos años los agricultores eran gente muy humilde y tenían que comer platos ajustados a su economía y aprovechar lo que les daba la huerta. Las patatas y el conejo son productos que no se van mucho de precio y juntos con un buen sofrito, hacen una gran combinación, como vais a comprobar a continuación.

Vídeo de la receta
2.000 recetas en vídeo de Javier Romero, las tienes en su canal de Youtube
Javier Romero
Javier Romero
Más de 600.000 suscriptores

Ingredientes para 6 personas

Ingredientes necesarios para la receta
90'
6 raciones
1
Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho
6
hecho
Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Más de 19.000 suscriptores

Consigue los libros de cocina familiar

Compra mis libros de recetas por 45 euros (envío gratis)
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Deja tu comentario

  • #2
    Paascual Tisaire Gascón
    22/10/2017 · 09:32

    Buenas tardes, amigo Javier. Me ha gustado el vídeo de este guiso con conejo. Yo suelo hacer el rancho con costillas de cerdo y alguna vez con conejo. Los pasos que sigo, son prácticamente iguales a los del vídeo y la verad es que me salen muy buenos. Gracias por otra buena receta que nos has compartido. Un abrazo Javier desde Zaragoza. Tu amigo el Maño, jajaja. !!!!

    • Javier Romero
      22/10/2017 · 09:30

      Muchas gracias :)

  • #1
    Pascual Tisaire Gascón
    29/06/2017 · 09:17

    Buenas tardes Javi. Acabo de ver el vídeo del rancho de conejo. Me ha gustado y como bien dices, en cada región se hace de una manera distinta, más o menos. !!!. yo vivo en Zaragoza, como ya sabrás, tu amigo el Maño, y la base del rancho y los ingredientes son casi idénticos al que hago yo. Lo que pasa que el conejo me gusta un poco más frito, jajaja. !!!!!. También le suelo poner pimiento verde, para más sabor y colorido. Y sale buenísimo, jajaja. Un abrazo !!!!!!! y enhorabuena y gracias por tus recetas que nos aportas. Eres un crak

×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Nuggets de pollo caseros

Un clásico de las recetas de comida rápida que ahora podréis hacer fácilmente en casa. Estos nuggets de pollo son el aperitivo perfecto.

Fácil
4 Raciones
45 mins

Salsa de tomate frito, receta casera

Salsa de tomate frito. Esta es la receta que me enseñó a hacer mi madre hace muchos años. Os servirá para hacer vuestros guisos y demás platos.

Fácil
4 Raciones
60 mins

Mousse de limón muy fácil

Un postre casero con limón, yogur y leche condensada. Con esos 3 ingredientes vamos a hacer una mousse de limón al alcance de cualquiera.

Fácil
6 Raciones
15 mins

Pan de aceite con aroma de romero

Una receta de pan casero con el que podréis comer hamburguesas o simplemente acompañar la comida.

Media
4 Raciones
45 mins

Patatas fritas muy crujientes

Aquí encontrarás todos los trucos para preparar unas patatas fritas muy crujientes con sabor a ajo y aceite de oliva.

Fácil
6 Raciones
45 mins

Tarta de queso batido

Una tarta de queso casera y muy sencilla, para que los más principiantes en la repostería puedan hacerla. Ideal para cumpleaños.

Fácil
8 Raciones
60 mins

Palmeras de chocolate caseras

Unas pastas fáciles que son un clásico de la repostería. Hojaldre y un buen chocolate son sus ingredientes principales.

Fácil
4 Raciones
45 mins

Bizcocho de naranja glaseado con chocolate

La naranja y el chocolate son dos sabores que maridan a la perfección, aquí tienes los dos juntos para disfrutar.

Media
8 Raciones
90 mins