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QUIQUE DACOSTA GANA EL PRIMER PREMIO DIGITAL CHEF

22 de Febrero de 2018

Ayer tuve el honor de compartir unos minutos con Quique Dacosta, el que ha resultado ganador del primer título de Digital Chef de España. Los premios han sido organizados por HIP junto a Diego Coquillat.

Los ganadores fueron:

Restaurante Silk & Soya como mejor restaurante independiente.

Starbucks España como mejor restaurante de cadena, franquicia o grupo.

Quique Dacosta como mejor chef

Mi enhorabuena para todos ellos

Quique Dacosta nos habló de su última presentación en la que quiere mostrar un sinfín de sensaciones y nos dice...

"Hemos trabajado los salazones proporcionando nuestra mirada, nuestro código y un sentimiento personal. Hemos investigado y creado sobre lo existente, algo con tanta carga histórica y antropológica, cambiando todos los parámetros preestablecidos, y sirviéndonos de la sal como forma de cocinar en lugar de utilizarla como una técnica de conservación."

QUIQUE DACOSTA / Sal from Attic Films on Vimeo.

 

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  • #3
    maría Salvadó
    05/03/2018 · 12:51

    Realmente en mi experiencia eres muy bueno. Buenísimo. Es difícil encontrar a alguien que me de videos de la calidad de lis tuyos. Realmente es importante participar. Tu ya eres ganador !!!

  • #2
    felix David montaño monje
    05/03/2018 · 12:49

    en hora buena, pero no importa tio, este año será el tuyo, gracias por cuestas sabrosas recetas, sigue adelante

  • #1
    Elena
    05/03/2018 · 12:49

    Javier Romero va a ganar porque es un grande cocinero

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