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Pudin de pan y manzana al microondas

15 de Abril de 2015

 

Pudin-de-pan-y-manzana-portada

 

Pudin de pan y manzana al microondas

Nueva receta de una de nuestras últimas incorporaciones a Cocina Familiar. María José siempre nos regala recetas deliciosas y la de hoy es un pudin impresionante. Su blog es "Tapitas y postres" y podéis seguir su página de Facebook para estar al tanto de las nuevas recetas.

Pudin de pan y manzana al microondas, historia:

Qué bueno está el pudin, ¿Verdad? Además se trata de una receta de aprovechamiento, es perfecto para utilizar el pan que se nos queda seco o cualquier tipo de bollería, con cualquier cosa está riquísimo.

La palabra pudin viene del inglés "pudding", nos remontamos a los siglos XVI y XVII cuando se empezaron a hacer  en las cocinas inglesas, entonces no se hacia en molde, se envolvía en un paño y se hacía al baño maría.

Cuando llegaron los moldes ya se empezó a desarrollar este tipo de platos que la verdad, admiten casi todas las formulas que nos podamos imaginar. Se pueden hacer dulces o salados, dos ejemplos que ya hemos hecho son el pudin de turrón y el pastel o pudin de pescado.

 

Pudin de pan y manzana al microondas, ingredientes:

4 huevos.

200 gr. de galletas.

½ litro de leche.

Caramelo líquido.

2 manzanas.

6-8 guindas en almíbar.

150 gr. de azúcar.

 

Pudin de pan y manzana al microondas, preparación:

Con la thermomix o una batidora eléctrica, trituramos las galletas junto a la leche,  los huevos y el azúcar.

Pudin-de-pan-y-manzana-al-microondas-paso-a-paso-001

Caramelizamos un molde apto para el  microondas y ponemos en el fondo unas rodajas de manzana a la que previamente le habremos quitado el corazón. En el hueco de cada rodaja le ponemos una guinda y vertemos encima con cuidado la mezcla de leche, huevos, azúcar y galletas.

Pudin-de-pan-y-manzana-al-microondas-paso-a-paso-002

Tapamos el molde, si no tiene tapadera, le ponemos film transparente y hacemos algunos agujeros en él. Cocemos en el microondas a máxima potencia (800w), durante 15 minutos, y al acabar dejamos dentro sin abrir unos tres minutos más. Esperar a que esté frío antes de meter en la nevera unas horas.

 

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También pueden interesarte estas recetas:

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Javier Romero
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  • #6
    inma
    28/06/2020 · 09:15

    hola,en la receta del pudding,imagino que podré sustituir las galletas por pan,la misma cantidad o menos? gracias!

    • Javier Romero
      28/06/2020 · 09:12

      Que empape el líquido...

  • #5
    MIRTA GLORIA SERNA
    07/05/2016 · 12:33

    YO SUPONGO QUE IGUAL LO PUEDO HACER EN EL HORNO . NO ?

    • Javier Romero
      07/05/2016 · 12:31

      Para hacer en el horno tengo un par de recetas apropiadas para ello, puedes encontrarlas a través del buscador de recetas.

  • #4
    Nelly Arpi
    02/05/2016 · 11:18

    Nunca hice tortas en el microondas Me encanaron las recetas y voy a probar de hacerlas

  • #3
    Patricia Rodriguez
    02/05/2016 · 11:18

    Hola Javier en la receta de pudin de pan y manzana dice 200gramos de galleta de cualquier galleta puedo utilizar o hay alguna en especial gracias y bendiciones????

  • #2
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    La que tengas a amano...

  • #1
    Conchi
    02/05/2016 · 11:18

    No he visto en la receta el aprovechamiento de pan por ningún sitio. ¿ ?

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