Potaje de lentejas a la marinera
La receta de hoy quizá suene poco ortodoxa para muchas personas, ya que es más habitual comer las lentejas con carne y verduras. Las de hoy están hechas con marisco en un potaje que estoy seguro de que os sorprenderá gratamente. Si hacéis este plato y os gusta, podéis incluírlo sin problema en vuestro recetario del día a día e incluso cambiar ingredientes a vuestro gusto. A lo mejor os gustan más los calamares que la sepia; o preferis los langostinos a los mejillones... hay diferentes posibilidades para acompañar a las lentejas y, como siempre, os animo a experimentar con ellas.
Disfruta de las 150 mejores recetas de Javier Romero, todas ellas seleccionadas con mucho cariño para los amantes de la cocina tradicional.

Vídeo de la receta
Ingredientes para 6 personas
Preparación paso a paso
Comenzaremos poniendo una cazuela al fuego con el agua y las lentejas, teniendo en cuenta que la proporción debe ser de tres partes de agua por cada una de lentejas. Añadiremos sal y esperamos a que hierva a fuego fuerte. Una vez lo haya hecho, bajaremos el fuego a media intensidad y las dejaremos cociendo despacio.
Mientras, se van cociendo las lentejas, cocinaremos la sepia. La limpiaremos y la trocearemos para después ponerla a cocinar en una sartén con aceite de oliva y sal.
Si veis que las lentejas se están quedando secas, solo tenéis que poner un poco más de agua.
Después de una hora de cocción de las lentejas, añadiremos 6 cucharadas de fritada en conserva, que lleva tomate frito y pimientos. Esto le va a dar un gran sabor a las lentejas. Removemos bien para que se mezcle todo.
A continuación, pondremos los mejillones en la sartén de la sepia y lo añadiremos todo a la cazuela de las lentejas. Dejaremos cocinando todo junto durante 15-20 minutos.
Pasado ese tiempo, dejaremos las lentejas reposando con la cazuela tapada durante 10 minutos más antes de comérnoslas. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Mañana por fin toca postre así que os emplazo a Postres Caseros donde publicaré la receta.
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#5marcelo17/01/2019 · 08:10
muy lindo, lovoy a prepara, muy sano
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Javier Romero17/01/2019 · 08:10
Muchas gracias por tus comentarios.
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#4conchi18/11/2017 · 08:26
buenisimas, mañana las hago,gracias
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Javier Romero18/11/2017 · 08:22
Muchas gracias.
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#3puri24/10/2017 · 07:09
muchisimas gracias por tus recetas , las lentejas me paresen riquisimas seguro, que are ese esquisito plato
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Javier Romero24/10/2017 · 07:06
Gracias :)
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#2Leonor20/10/2017 · 07:33
Madre mía que lentejas esta seguro que esta semana las hago un abrazo ???? ???? ????
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Javier Romero20/10/2017 · 07:32
Muchas gracias :)
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#1teresa amaya parra20/10/2017 · 07:33
muchas gracias es usted muy amable buen dia
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Javier Romero20/10/2017 · 07:33
Muchas gracias :)
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