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Como hacer pollo relleno con salsa de cerveza

08 de Noviembre de 2015

Pollo relleno con salsa de cerveza

El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo. Hoy traigo una receta que quizás no es la más habitual, con salsa de cerveza. Es una salsa riquísima, además el pollo lo vamos a rellenar de bacon y queso, con lo que la combinación es estupenda. Un plato fácil de hacer y económico. Os invito a prepararlo y que me digáis que os ha parecido, os dejaré la receta paso a paso para que no se os quede ningún detalle por detrás.

pollo-relleno-3

45'
4 raciones
Media
Video paso a paso

Ingredientes


Pollo relleno con salsa de cerveza:

Pollo relleno con salsa de cerveza

Esta receta de pollo relleno con salsa de cerveza va a ser desde hoy la favorita cuando tengáis pollo y lo queráis cocinar de alguna forma. Es apta para todos, incluidos los niños, ya que el alcohol se evapora y no hay problema ninguno. La salsa es tan rica que vais a necesitar doble ración de pan,jeje. También os dejo a continuación de la explicación de la receta, el vídeo para que tengáis más opciones para hacer este pollo relleno con salsa de cerveza. Si queréis otra receta de pollo, en mi blog tenéis mis alitas de pollo con soja, miel, ajo y limón Además en esta web podéis ver otra recetas con pollo como los escalopes de pechuga rellenos Primero vamos a preparar la base de la salsa. En primer lugar tenemos que deshuesar los contramuslos de pollo con un cuchillo de punta y apartar los huesos- puedes pedirle también a tu carnicero que te lo haga-. Cortamos la cebolla, ajo y zanahoria en trozos grandes y los ponemos en una sartén a rehogar con el aceite. Dejamos unos 3-4 minutos,  añadimos los huesos y harina , rehogamos 1 minuto más y vertemos la cerveza. Dejamos que hierva y esperamos que se evapore el alcohol y se reduzca la cerveza. Para conseguirlo bajamos el fuego a media fuerza y en unos 8-10 minutos estará listo. Tiramos los huesos y el resto lo dejamos enfriar, pasamos a vaso de batidora y trituramos bien hasta conseguir una estupenda salsa. pollo-relleno-1 Mientras preparamos el pollo y su relleno. extendemos bien el pollo, si es necesario con un cuchillo afilado abrimos un poco más la carne. Salpimentamos, ponemos una o dos lonchas de bacon según el tamaño de los contramuslos, encima del bacon añadimos el queso. Lo cerramos apretando fuerte y con cuidado, lo cerramos con un par de palillos de madera. pollo-relleno-2 Metemos el pollo en el horno (previamente pre calentado a 200 º C, calor arriba y abajo) y lo dejamos 18-20 minutos, tened en cuenta que cada horno es un mundo, estad atentos y ver como se va haciendo el pollo. Calentamos un poco la salsa, sacamos el pollo del horno (le quitamos los palillos) y servimos con la salsa por encima. Si sobra salsa la ponéis en la mesa porque vais a repetir. Seguro que con este pollo relleno con salsa de cerveza vais a triunfar,jeje.

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Javier Romero
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  • #6
    emilcen
    22/08/2020 · 08:16

    super delicioso mil gracias por compartir y ensenar

    • Javier Romero
      22/08/2020 · 08:14

      Muchas gracias por visitar cocina familiar... ????

  • #5
    María Josefina Ordóñez Romero
    20/01/2020 · 06:33

    Recetas muy ricas deliciosas y sobre todo muy muy saludables muy agradecida x cuanto compartes con nosotros saludos mi cheff DTB

    • Javier Romero
      20/01/2020 · 06:31

      Muchas gracias :)

  • #4
    Anita Ballesteros
    21/08/2019 · 17:05

    Muy buena receta. Gracias

    • Javier Romero
      21/08/2019 · 17:05

      Muchas gracias :)

  • #3
    javier tirado
    18/11/2017 · 08:20

    estan buenas las recetas me gustaria teneras

    • Javier Romero
      18/11/2017 · 08:19

      Muchas gracias.

  • #2
    Graciela
    10/11/2017 · 07:55

    Muy rico. me quedo igual!!!!

  • #1
    Magdalena Garrido Muñoz
    13/10/2017 · 07:44

    Me encantan sus recetas muy prácticas, fáciles. Le cuento que me encantas sus vídeos. Un abrazo a la distancia.

    • Javier Romero
      13/10/2017 · 07:44

      Muchas gracias :)

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