Como hacer pollo con sepia y langostinos, mar y montaña

Comenzamos cocinando los langostinos en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal.

Mientras se van haciendo, limpiamos y cortamos la sepia. Una vez hechos los langostinos lo sacamos a un plato y ponemos la sepia en la misma sartén con un poco de sal.

Mientras se hace el pollo vamos picando todas las verduras y ponemos la cebolla y los ajos a sofreír en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal. Cuando se dore, añadimos los pimientos verde y rojo y dejamos cocinando hasta que se haga todo.

Ponemos pimentón picante a las verduras cuando estén casi hechas y un poco de agua para rematarlas cociéndolas un poco. Luego las añadimos a la cazuela en la que está el pollo, ponemos un poco más de agua y dejamos cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, machacamos las almendras en un mortero y las ponemos en el guiso junto a los langostinos, la sepia y la salsa de tomate.

Después de 15 minutos cocinando todo junto a fuego lento, retiramos del fuego y dejamos reposar durante otros 10 minutos antes de sentarnos a la mesa a comer. Listo amig@s, hemos terminado otra receta. No os perdáis la receta de mañana, que será un nuevo postre en mi web Postres Caseros. ¡Hasta mañana!