Alubias pochas con verduras para dieta de Javier Romero

Cómo hacer alubias pochas con verduras

La receta de hoy está hecha con una legumbre muy especial y que es muy común en mi tierra, La Rioja. Se trata de las alubias pochas con verduras, que antes hice mal en llamarlas legumbre, porque en realidad se consideran verduras.

He preparado estas alubias pochas con verduras, un plato muy ligero, que todavía podría aligerarse más en realidad, si quitamos el jamón y las pastillas de Avecrem, pero no hay inconveniente en ponerlos también, ya que la cantidad que habrá en el plato que nos vamos a comer no es excesiva.

Las pochas son una verdura que admite casi de todo, como podréis comprobar en Cocina Familiar, hay varias recetas de pochas, acompañadas de diferentes ingredientes como pueden ser almejas, chorizo, tocino, bogavante… E incluso alguna vez las he hecho con langostinos y mejillones, y también quedan de auténtico lujo. De esta forma, con verduritas, quedan muy sabrosas también, como comprobaréis si me hacéis caso y las cocináis un día de estos. No voy a entreteneros más con palabrería, que seguro a estas alturas ya estáis medio babeando y deseando poneros a cocinar.

Y vamos ya con el paso a paso de las alubias pochas con verduras, pero, si queréis anotar más recetas, podéis echar un vistazo a los enlaces de las categorías recetas con legumbres y recetas con verdura que os dejo por aquí.