Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

Plancha de bizcocho especial para hacer tartas
45'
8 raciones
Fácil
280 kcal

Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

Hacer una buena tarta de bizcocho en casa, es más fácil de lo que parece, solo tienes que tener los elementos necesariios y la decisión de hacer la tarta.

Puedes hacer una tarta para celebrar un cumpleaños o para cualquier otra celebración. Solo tienes que pensar que tipo de tarta quieres hacer, si la vas a cubrir con fondant, si quieres humedecerla más o menos... La forma que debe tener, si quieres que el bizcocho tenga más o menos altura...

Puedo decirte que este bizcocho aguanta bien el ser cubierto con una capa ligera de fondant y que también aguanta el ser humedecido discretamente, no debes aplastarlo.

Por ejemplo, puedes emborracharlo un poco, además poner un relleno húmedo como una crema pastelera y luego cubrirlo con una capa ligera de fondant o una nata montada.

Solo falta que me digas, cual es la tarta de tus sueños, cómo sería la tarta que tu harías con este bizcocho, porque no me lo cuentas en un comentario.

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Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para hacer una plancha de bizcocho para hacer tartas

Foto de los ingredientes

como hacer una plancha de bizcocho para hacer tartas

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos y el azúcar. Ponemos la máquina a la máxima potencia y batimos el tiempo necesario como para conseguir una emulsión que triplique al menos el tamaño inicial. Cuanto mejor sea el batido, mejor será el resultado final.

 Paso 1 de Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

Una vez conseguida la emulsión, comenzamos a añadir los ingredientes líquidos. Antes de añadir la harina con la levadura, debemos bajar la frecuencia del batido al mínimo de la máquina. Si no fuera harina de trigo, no es necesario.

 Paso 2 de Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

En ese momento volcaremos toda la masa en un molde de 40x30 cm, previamente engrasado con spray desmoldante o untado con mantequilla y harina espolvoreada. Procuraremos que quede repartido por todo el molde lo más uniformemente posible. Solo tenemos que considerar la altura que queremos conseguir para luego hacer la tarta.

 Paso 3 de Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

Antes de introducir el molde con la masa, tendremos ya caliente el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, SIN ventilador. A mi me ha costado que el bizcocho esté hecho unos 17 minutos, pero no debes fiarte al 100% ya que la altura es importante y debes controlar el tuyo.

 Paso 4 de Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

Pasado ese tiempo, pincharemos el bizcocho con una aguja para ver si está hecho y si sale limpia, lo retiraremos del horno. En que se enfríe un poco lo desmoldaremos y en que esté completamente frío ya podremos utilizarlo.

 Paso 5 de Plancha de bizcocho especial para hacer tartas

Ahora tienes dos opciones, o haces una tarta espectacular o te comes el bizcocho tal cual y lo disfrutas con los tuyos, a ver si puedes parar de comer...

 Paso 6 de Plancha de bizcocho especial para hacer tartas
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Muy buenos
    12/06/2021 · 08:48

    Muy ricos

    • Javier Romero
      12/06/2021 · 08:41

      Muchas gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #5
    oscar e. iotti
    28/05/2021 · 06:31

    siempre recetas delicisas muchas gracias

    • Javier Romero
      28/05/2021 · 06:30

      Muchas gracias ????

  • #4
    Edith Ulloa Ramírez
    28/05/2021 · 06:31

    Me ayudan bastante con estas recetas gracias

    • Javier Romero
      28/05/2021 · 06:26

      Muchas gracias ????

  • #3
    Margarit
    28/05/2021 · 06:31

    Se ve delicioso intentaré hacerlo lo prometo

    • Javier Romero
      28/05/2021 · 06:25

      Muchas gracias ????

  • #2
    Luz
    17/12/2020 · 06:39

    Hola!! Q rico se ve ese pan, y pra bastantes personas. Se lo tratare de hacer a mis hijos. Y se puede decorar o poner dulce de leche en el centro?

    • Javier Romero
      17/12/2020 · 06:35

      Gracias por participar en el cocina familiar ????

  • #1
    Marina Sotres
    31/10/2020 · 08:20

    Excelentes tus recetas,muy bien explicadas,te mando un fuerte abrazo desde Mexico.

    • Javier Romero
      31/10/2020 · 08:20

      Muchas gracias

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