Pinchos de calabacín gratinados

Pinchos de calabacín gratinados
40'
4 raciones
Fácil
125 kcal

Para la receta de hoy, os he preparado unos sencillísimos y sanos pinchos de calabacín con virutas de jamón y un poco de queso parmesano gratinados. Podría decirse que es una receta para dieta, ya que las cantidades de jamón serrano y queso que llevan son muy reducidas. No obstante, no os podéis hinchar tampoco a comer pinchos, realmente eso es algo que no se puede hacer con ninguna comida.

Este plato es tan fácil, que se prepara tan solo 3 ingredientes y os va a llevar unos 40 minutos hacerlo. Y lo mismo vais a tardar en hacer 4 que 40 pinchos. Considero que es ideal para una celebración en la que queráis ofrecer un entrante caliente y ligero a la par que sabroso, ya que el jamón serrano y el queso parmesano le otorgan un gran sabor a los pinchos.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Limpiamos y cortamos el calabacín en rodajas gruesas

Comenzamos limpiando el calabacín y cortándolo en rodajas de más o menos 2 cm de grosor. Luego les quitamos la mayor parte de la piel y las colocamos en una bandeja de horno con una pizca de sal en cada una.

Limpiamos y cortamos el calabacín en rodajas gruesas

2 - Asamos el calabacín durante 25 minutos

Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente metemos la bandeja y asamos el calabacín durante 25 minutos.

Asamos el calabacín durante 25 minutos

3 - Vaciamos las rodajas de calabacín casi por completo

Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y, con cuidado de no quemarnos, vamos vaciando el centro de las rodajas casi en su totalidad con la ayuda de un porcionador. Si no sabéis qué es, podéis echarle un vistazo al de Tescoma PULSANDO AQUÍ.

Vaciamos las rodajas de calabacín casi por completo

4 - Rellenamos el calabacín con jamón y queso

A continuación, rellenamos el hueco con virutas de jamón y rallamos queso parmesano por encima.

Rellenamos el calabacín con jamón y queso

5 - Metemos los pinchos en el gratinador

Luego encendemos el gratinador del horno y volvemos a meter la bandeja (esta vez en una posición un poco más alta). Estarán gratinando el tiempo suficiente para que le queso se funda y se dore.

Metemos los pinchos en el gratinador

6 - Servimos y disfrutamos

Cuando esto haya ocurrido, sacamos la bandeja del horno y nos sentamos rápido a degustar estos pinchos de calabacín gratinados. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana tendremos de nuevo una receta dulce en Postres Caseros.

Servimos y disfrutamos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #5
    Sandra
    17/11/2020 · 08:51

    Me encantan su. Receta y la disfruto haciéndola gracias

    • Javier Romero
      17/11/2020 · 08:43

      Gracias por hacer comentarios ????

  • #4
    Eliet
    26/09/2018 · 19:38

    Todas las recetas son exquisitas,gracias por enseñar a cocinar rico, sano. Felicitaciones!!!!

  • #3
    Nadia
    24/11/2017 · 18:01

    Soy Belga de Bruselas y me gusta muchissimo su cocina......gracias para todas las recetas

    • Javier Romero
      24/11/2017 · 18:01

      Muchas gracias :)

  • #2
    luis
    13/10/2017 · 07:42

    Gracias! gusto mucho

    • Javier Romero
      13/10/2017 · 07:41

      Muchas gracias :)

  • #1
    Manuel López
    07/10/2017 · 08:55

    No tenía parmesano y lo he sustituido por una mezcla de 4 quesos, espectacular. Un saludo

    • Javier Romero
      07/10/2017 · 08:55

      Muchas gracias :)

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