Piña a la plancha con chocolate y crema de queso

Piña a la plancha con chocolate y crema de queso
30'
4 raciones
Fácil

Hoy toca postre en Cocina Familiar y no es un postre cualquiera. A priori os puede parecer un poco extraño el concepto de "piña a la plancha" pero puedo aseguraros de que fue todo un descubrimiento para mí. Cuando cocinas la piña a la plancha, suelta su pripio azúcar y se carameliza, lo cual potencia su sabor hasta un extremo difícil de imaginar. Luego está el acompañamiento con mi habitual crema de queso y nata y el chocolate caliente. Ya solo estas dos cosas juntas son una delicia para el paladar, pero es que ya con la piña os van a hacer llorar.

Tengo que recomendaros un aparatito muy útil a la hora de fundir chocolate. Puede serviros para cosas como estas o para preparar una fondue y untar trocitos de frutas. Podéis verlo PULSANDO AQUÍ o en la foto que tenéis colocada justo debajo, la que pone Tescoma.

Compra mi nuevo libro Las Recetas de la tele

Disfruta de las 150 mejores recetas de Javier Romero, todas ellas seleccionadas con mucho cariño para los amantes de la cocina tradicional.

Comprar
Libro Las recetas de la tele

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Primero de todo prepararemos la crema de queso cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ.

Paso 1 de Piña a la plancha con chocolate y crema de queso
2
hecho

A continuación, pondremos el chocolate troceado a fundir en la fondue de Tescoma (aunque si no la tenéis, podéis hacerlo en un bol y al microondas hasta que se funda).

Paso 2 de Piña a la plancha con chocolate y crema de queso
3
hecho

Mientras se derrite el chocolate, cocinaremos la piña en la plancha. Primero veréis que suelta jugo y poco a poco se irá reduciendo y la piña caramelizándose. Cuando la piña tenga un color dorado por ambos lados, podemos retirarla del fuego.

Paso 3 de Piña a la plancha con chocolate y crema de queso
4
hecho

Ahora ya solo tenemos que montar un plato como nos venga en gana y sentarnos a la mesa a disfrutar. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, una piña a la plancha con chocolate y crema de queso espectacular. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.

Paso 4 de Piña a la plancha con chocolate y crema de queso
Etiquetas relacionadas: Postres con chocolate, Postres con frutas
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Deja tu comentario

  • #1
    Sara
    05/01/2018 · 08:50

    Pues parece supersencillo de preparar. Lo haré a partir de la semana que viene. Recomiendas algún chocolate en concreto? Yo suelo comprar por internet a productosgourmet.online, que vivo alejada de todo. Pero acepto consejos.

    • Javier Romero
      05/01/2018 · 08:50

      A tu gusto....

× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Ensaladilla rusa casera

Fácil
8 Raciones
45 mins

Receta de lasaña de carne

Media
6 Raciones
75 mins

Canelones de carne muy fáciles

Fácil
6 Raciones
60 mins

Cordero asado a baja temperatura

Fácil
4 Raciones
210 mins

Recetas fáciles para tu menú semanal

Media
4 Raciones
45 mins