Me faltaba una receta de pimientos rellenos fría y aquí los tenéis rellenos de ensaladilla rusa. Es una receta de cocina sencilla y rápida de preparar una vez tengáis lista la ensaladilla, pero eso se puede preparar el día anterior o utilizar una poca que os sobre en alguna ocasión. Podría decirse que estos pimientos rellenos de ensaladilla rusa, son una receta de aprovechamiento. Ya sabréis a estas alturas que los pimientoss rellenos de carne son uno de mis platos estrella, pero también los tengo de bacalao y ahora de ensaladilla. Espero que os guste la receta y la probéis muy pronto.

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Lo primero para preparar estos pimientos rellenos, es hacer la ensaladilla rusa. Para ello os voy a dejar enlazada AQUÍ la receta para prepararla fácilmente.

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Con la ensaladilla rusa terminada, tan solo tenemos que escurrir los pimientos del piquillo en conserva, limpiarlos todo lo posible de pepitas y proceder a rellenarlos con la ayuda de una cuchara.

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Y ya está amig@s, ya veis qué receta tan sencilla en la que la mayor complicación es la preparación de la ensaladilla. Me despido por hoy amig@s, mañana vuelvo con una nueva receta dulce en Postres Caseros.

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