Pechugas empanadas con kikos

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Receta de pechugas empanadas con kikos

Hoy tenemos una deliciosa receta de pechugas empanadas con kikos. Una receta sencilla para comer los filetes de pechuga de una forma diferente. El maíz tostado otorga a este pollo rebozado con kikos un extra de crujiente a los filetes, que dista mucho del que encontramos con un empanado normal de harina, huevo y pan rallado.

Y lo mismo que hemos hecho estas pechugas empanadas con kikos, podemos hacerlo con otro tipo de frutos secos como almendras o cacahuetes, o también con aperitivos como Doritos. En todos los casos hay que triturar el ingrediente hasta conseguir trocitos pequeños, sin que lleguen a ser polvo.

No quiero que esperéis más tiempo para poneros a hacer esta receta de pechugas de pollo empanadas con kikos así que voy ya con el vídeo del programa, pero antes os recomiendo visitar las categorías de recetas de pollo y otras aves y recetas de carne para ver más ideas similares. 

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Pechugas empanadas con kikos

Aprende a preparar pechugas empanadas con kikos. Una receta con pechuga de pollo muy sencilla con una textura muy crujiente, gracias al rebozado con maíz frito.
Raciones 4
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • Filetes de pechuga de pollo
  • Maíz frito kikos
  • Huevos
  • Harina
  • Aceite para freír
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Triturar los kikos
    Para hacer esta receta con kikos, comenzamos poniendo una buena cantidad de kikos en la picadora de la batidora y los trituramos hasta convertirlos en trocitos pequeños, pero sin que llegue a ser polvo.
    pechugas empanadas con kikos paso 1
  • Filetear y sazonar las pechugas
    En caso de que tengáis las pechugas enteras, tenéis que quitarles las partes de grasa y tendones que tengan. Luego hacemos filetes y los sazonamos.
    pechugas empanadas con kikos paso 2
  • Empanar los filetes de pechuga
    A continuación, ponemos huevo batido, harina y los kikos triturados en 3 platos distintos. Ahora vamos pasando los filetes por harina, huevo y kikos. Por ese orden.
    pechugas empanadas con kikos paso 3
  • Freír los filetes empanados con kikos
    Con lo filetes ya empanados, ponemos una sartén con 2 dedos de aceite y en que esté caliente, vamos friendo los filetes 2-3 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
    pechugas empanadas con kikos paso 4
  • Eliminar el exceso de grasa
    Según se vayan haciendo los filetes, los retiramos a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
    pechugas empanadas con kikos paso 5
  • Ya hemos terminado las pechugas empanadas con kikos
    Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestro pollo rebozado con kikos. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    pechugas empanadas con kikos paso final

Video

Calorías: 340kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: recetas con frutos secos, Recetas para cenar, segundos platos

Nutrition

Calorías: 340kcal

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Deja tu comentario

  1. Javier Romero says:

    Los kikos son granos de maíz fritos

  2. isamary sierra says:

    que son kikos, en las pechugas de pollo?….gracias

  3. Muchas gracias por las recetas y postres que son sencillos de encontrar y hacer como toda ama de casa normal

  4. Y como se hacen los kikos?

  5. Es maiz frito molido…

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