Receta de patatas rellenas de pollo

Patatas rellenas de pollo, una receta casera y fácil que podéis poner en cualquier ocasión. En una comida diaria será un alimento nutritivo y delicioso. Por el contrario, en una celebración, será un entrante perfecto porque es saciante y esto evitará que tengas que gastarte más dinero en el plato fuerte que siempre suele ser más caro.

Desde luego lo será más que estas patatas rellenas de pollo y champiñones, ya que todos sus ingredientes son muy económicos y fáciles de encontrar en casi cualquier superficie.

Las patatas rellenas de pollo son un recurso que he utilizado de forma muy habitual en los últimos años a la hora de hacer recetas para Cocina Familiar. Eso se debe a que hay tantas recetas como rellenos se te ocurran. Casi todo, por no decir todo, le va bien. Prueba de ello es la cantidad de recetas que he grabado ya para mi canal de YouTube y que, por consiguiente, he publicado en esta página web.

Además, una vez tenemos las patatas cocidas, son muy rápidas de preparar. En apenas 45 minutos podemos tener hechas unas cuantas patatas rellenas para alimentar a toda la familia. Y da igual hacer 4 que 25, siempre y cuando tengas una cazuela lo suficientemente grande como para cocer 25 patatas de golpe.

Ahora te voy a enseñar a hacer estas riquísimas patatas rellenas de pollo, pero antes te quiero recomendar que veas recetas similares, fáciles y deliciosas, en las siguientes categorías: Entrantes y aperitivos, Recetas con patatas, Recetas con gratinado, Recetas de pollo y otras aves.

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Javier Romero
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Patatas rellenas de pollo y champiñones

Patatas rellenas de pollo y champiñones. Las patatas rellenas siempre son una entrante casero perfecto cuando nos apetece comer algo rico.
Raciones 4
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas cocidas
  • Solomillos de pollo o pechuga
  • Champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Queso rallado para gratinar
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Sofreír los ajos y los champiñones
    Cuando tengamos las patatas cocidas, el resto será coser y cantar. Picaremos los ajos muy fino y los pondremos a sofreír en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo. Mientras se va dorando, limpiaremos y cortaremos los champiñones en trocitos pequeños y en que el ajo comience a dorarse, lo pondremos todo en la sartén.
    patatas rellenas de pollo paso 1
  • Añadir el pollo y sazonar
    En que los champiñones estén casi hechos, añadiremos los solomillos de pollo troceados y sal. Lo cocinaremos todo junto hasta que el pollo esté hecho.
    patatas rellenas de pollo paso 2
  • Hacer la farsa
    Una vez tengamos el pollo listo, pondremos una cucharada sopera de harina y la mezclaremos. En ese punto, añadiremos unos 350 ml de leche y la integraremos rápidamente con la harina haciendo una especie de bechamel, que en realidad se llama "farsa". Dejaremos que la leche reduzca mientras removemos hasta que veamos que todo el contenido de la sartén se mueve como un bloque.
    patatas rellenas de pollo paso 3
  • Vaciar las patatas cocidas
    A continuación, cortaremos la parte de arriba de las patatas y las vaciaremos con un sacabolas, con cuidado de no atravesar las paredes de la patata.
    patatas rellenas de pollo paso 4
  • Rellenar las patatas
    Acto seguido las rellenaremos hasta el borde haciendo una montañita. Colocaremos las patatas en una bandeja metálica y pondremos una buena cantidad de queso rallado para gratinar encima.
    patatas rellenas de pollo paso 5
  • Hornear las patatas rellenas de pollo
    Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, meteremos la bandeja y hornearemos las patatas hasta que el queso se haya fundido y dorado un poco. En que esto haya ocurrido, sacaremos las patatas del horno y las serviremos a la mesa para comerlas.
    patatas rellenas de pollo paso 6
  • Ya hemos terminado las patatas rellenas de pollo y champiñones
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras patatas rellenas de pollo y champiñones. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis recetas. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    patatas rellenas de pollo paso 7

Video

Calorías: 280kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, Recetas con pechuga de pollo, Recetas con queso, Recetas para cenar

Nutrition

Calorías: 280kcal

RECETAS CON PATATAS RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. excelente receta y facil de cocinar,felicito al sheff , genial

  2. balmira polsnco says:

    Wow exelentes resetas m encantan

  3. Felicidades me encantan sus recetas están muy buenas

  4. Silvia Rodriguez says:

    Todo lo que se prepara con papas son comidas riquisimas así me gusta una comida sencilla y fácil de preparar y lo mas importante que los ingredientes los tienes a mano.felicitaciones me encanta esta receta. 

  5. E gusto .ucho y además fácil de hacer

  6. Ma. Guadalupe Cervantes Niño says:

    Me encantó la receta, sencilla pero rica.

  7. eneried Castaño says:

    se ve deliciosa y fácil de preparar me encantó 

  8. La verdad es que no se a que te refieres… lo que yo conozco como tostador es para hacer las tostadas para el café…

  9. claudia najarro says:

    Se puede usar el horno tostador para hacerlas??  Q mas puedo hacer en horno tostador

  10. maria socorro santiago says:

    muy interesantes y deliciosas las recetas que nos hacen llegar, felicidades y gracias

  11. GABRIELA GONZALEZ says:

    ya he engorado  kilos con tus recetas, fácil y riquísimas….gracias
      

  12. todas las recetas que preparan son exactas en las proporciones fáciles de comprender y quedan deliciosas gracias .aquí desde COSTA RICA .

  13. M gusto mucho rapido sencilla y sabrosa 

  14. Maria del mar says:

    Muy ricas las recetas

  15. Quiero conocer mas recetas . esta me ha parecido excelente

  16. Muy buenas y pracgicas recetas Felicitaciones y gracias

  17. que ricas Javier las haré seguro deben estar deliciosas.

  18. Jorge Ochoa says:

    Muchas gracias por su ayuda para ir aprendiendo de su cocina. Un gran abrazo desde mi bella Venezuela. Recetas muy bien explicadas y fáciles de aplicar sus recomendaciones. ..saludos.

  19. maría aurora hernández says:

    Me encantan sus recetas así me resulta fácil cocinar!!!

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