Patatas asadas con caldo de carne

Patatas asadas con caldo de carne
35'
4 raciones
Fácil

Patatas asadas con caldo de carne, historia:

Unas buenas patatas asadas son la mejor guarnición de cualquier asado, ya sea de carne o pescado. Cuando las trajeron de América hace siglos, no creo que nadie pensase que se podrían hacer tantísimas cosas en el mundo de la cocina. Además que la mayoría son realmente fáciles, como se puede ver en este plato que tan solo lleva patatas, caldo de carne y sal. Ni que decir tiene que podéis probar a hacerlas con cualquier caldo, a la patata le va bien cualquier cosa. Un día de estos las veréis en una receta de costillas de cerdo adobadas que voy a publicar, pero para eso tendréis que esperar… Ahora toca ponerse manos a la obra con estas patatas asadas con caldo de carne.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Lo primero que haremos para cocinar estas patatas asadas con caldo de carne, lógicamente, es pelarlas. Después las cortamos en rodajas gruesas y las ponemos en una bandeja de horno profunda o en un recipiente similar, en el que no rebose el caldo de carne.

Paso 1 de Patatas asadas con caldo de carne
2
hecho

Para hacer el caldo, os dejo un enlace AQUÍ con la receta para cocinarlo, es muy fácil.

Paso 2 de Patatas asadas con caldo de carne
3
hecho

Calentamos el horno a 180 grados y esperamos a que se caliente. Mientras tanto, agregamos el caldo suficiente para que las patatas queden cubiertas a la mitad. A medida que el caldo vaya siendo absorbido por las patatas o evaporándose, tendremos que ir añadiendo más, así que tenéis que estar atent@s con eso.

Paso 3 de Patatas asadas con caldo de carne
4
hecho

Después de unos 20 minutos asando, sacamos la bandeja del horno y damos la vuelta a las patatas asadas con cuidado de no romperlas. Añadimos un poco más de caldo y al horno de nuevo durante otros 20 minutos más o menos. Si veis que les falta tiempo, es cuestión de seguir haciendo el mismo proceso hasta que queden cocinadas. Y listo, las patatas asadas con caldo de carne están hechas para disfrutar de ellas acompañando a un buen asado o lo que os de la gana la verdad, se pueden comer solas perfectamente.

Paso 4 de Patatas asadas con caldo de carne
Etiquetas relacionadas: Recetas con carne, Aperitivos, Guarniciones
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Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
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  • #5
    Micky
    02/05/2016 · 11:18

    Sr. Javier, eres un auténtico CRACK y tus recetas me sirven de gran ayuda para poner de tapas en mi Restaurante Churrasco O Rancho. Muchas gracias y ánimo para seguir con nuevas y sorpendentes recetas fáciles de hacer. Saludos maestro.

  • #4
    Maria josé
    02/05/2016 · 11:18

    muy buenas de verdad

  • #3
    Felicidad
    02/05/2016 · 11:18

    Gracias por la ayuda, con ésta  recetas 

  • #2
    Mayra Vallejo
    02/05/2016 · 11:18

    Todas tus recetas, me encantan son faciles y deliciosas gracias Javier

  • #1
    Magdalena Rios
    02/05/2016 · 11:18

    Muchas gracias Javier Como siempre muy buena original y facil de hacer esta receta es muy practica

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