Pasteles de piña y hojaldre
Cómo hacer pasteles de piña y hojaldre
Unos deliciosos pasteles fáciles y rápidos de preparar que te van a sacar de más de un apuro cuando no sepas qué postre poner en una celebración. Para hacerlos solo vas a necesitar 5 o 6 ingredientes y 25 minutos de tiempo y tendréis una solución de lo más vistosa.
Con una lámina rectangular de hojaldre, unas rodajas de piña, un poco de mermelada y un sencillo almÃbar, podéis marcaros una remesa de 4 pasteles. Si queréis hacer más, solo tenéis que aumentar proporcionalmente todos los ingredientes. Con uno por persona va perfecto.
VÃdeo de la receta PASO A PASO

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Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
1 - Poner el azúcar y el agua en un cazo
Comenzaremos haciendo el almÃbar poniendo un cazo al fuego con el azúcar y el agua. Pondremos unas 4-5 cucharadas soperas de azúcar con 200-250 ml de agua aproximadamente. Debe haber más lÃquido que azúcar para que se haga bien el almÃbar.
2 - Preparar el almÃbar
Iremos removiendo despacio para disolver el azúcar. Cuando esté disuelto por completo, ya es cuestión de esperar a que reduzca un poco. El punto lo decidÃs vosotr@s.
3 - Cortar cÃrculos de hojaldre
Una vez hecho el almÃbar, dejaremos que se enfrÃe. Ahora nos pondremos a montar los pasteles y para ello colocaremos la lámina de hojaldre bien estirada sobre una superficie plana o una bandeja en la que quepa. A continuación, utilizando un bol como guÃa, cortaremos 4 cÃrculos de masa.
4 - Poner la mermelada de piña en el hojaldre
Ahora quitaremos la masa que sobre alrededor de los cÃrculos y pondremos un poco de mermelada de piña (u otra que os guste y sea más fácil de encontrar) en el centro.
5 - Colocar las rodajas de piña y las guindas
Acto seguido colocaremos las rodajas de piña cubriendo la mermelada y una guinda en cada hueco de la rodaja.
6 - Hornear los pasteles
Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente meteremos la bandeja con los pasteles para hornearlos durante 15 minutos aproximadamente
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7 - Untar los pasteles de piña con el almÃbar
Pasado ese tiempo, los retiraremos del horno y esperaremos a que se enfrien. En ese punto, pintaremos la parte de arriba del hojaldre con el almÃbar con la ayuda de una brocha.
8 - Ya hemos terminado los pasteles de piña y hojaldre
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros pasteles de piña y hojaldre. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis recetas. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquÃ, en Cocina Familiar.
Recetas caseras que te encantarán
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#1Silvia Quintana24/02/2019 · 09:23
Excelentes te estas me encantan