Pastel de tortillas variadas receta de Javier Romero

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Receta de pastel de tortillas variadas

Pastel de tortillas variadas: la receta de hoy es el conjunto de una de las recetas más recurrentes de Cocina Familiar, la tortilla en toda su expresión. 

Este pastel contiene una tortilla de patata, otra de jamón, otra de pimiento verde y otra de setas. Unas apiladas encima de otras con un montón de queso fundido entre ellas. ¿Se puede pedir más? Yo diría que no, el conjunto de sabores es impresionante y si ya le pones un poco de salsa de tomate picante y mayonesa por encima… bueno, creo que voy a parar ya de describir la receta y dar sugerencias, y voy a pasar ya a explicaros cómo se hace paso a paso esta delicia de pastel de tortillas variadas.

Pero antes te voy a recomendar que visites estas otras secciones para ver recetas similares, muy ricas y muy fáciles: tortillas y entrantes y aperitivos.

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Pastel de tortillas variadas

Hoy os enseñaré a preparar un pastel de tortillas variadas, una receta para cenar con amigos o familiar, si te gusta la tortilla no puedes perderte esta receta.
Raciones 6
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 14 huevos 5 para la tortilla de patata y 3 para cada una de las otras
  • 500 g de patatas
  • 200 g de setas
  • 200 g de pimiento verde
  • 75 g de jamón serrano picado
  • 10 lonchas de queso tierno para fundir
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos preparando la tortilla de patata
    Comenzaremos a cocinar este pastel de tortillas, haciendo en primer lugar la tortilla de patata. Para ello os voy a dejar AQUÍ la receta de la tortilla de patata enlazada, para que la veáis y la hagáis siguiendo las proporciones de esta receta (5 huevos y 500 gr. de patatas).
  • Para esta receta necesitaréis varias sartenes
    Para hacer esta receta vais a necesitar muchas sartenes y no puedo recomendaros otra cosa que no sean las sartenes de la gama «stone» de Tescoma, estoy encantado desde que las tengo porque no se estropean nada. Si queréis ver más características os dejo el enlace AQUÍ.
  • Picamos el pimiento y lo freímos a fuego lento e igual con las setas
    Mientras se pocha la patata, podemos ir haciendo otras cosas. Picamos el pimiento y lo freímos a fuego lento. Luego hacemos lo mismo con las setas, que prácticamente confitaremos a fuego muy lento también.
  • Una vez lista la tortilla de patata la ponemos en una fuente y será la base de nuestro pastel, luego la cubrimos con 4 lonchas de queso
    Una vez hecha la tortilla de patata la colocaremos en una fuente porque será la base del pastel y sobre ella pondremos 4 lonchas de queso para que se vayan fundiendo con el calor.
  • Preparamos la tortilla de pimiento verde y con el resto hacemos igual
    Ahora procedemos a hacer el resto del pastel de tortillas. Primero hacemos la de pimiento verde. Para ello batimos 3 huevos en un bol y ponemos el pimiento verde frito escurrido, luego mezclamos bien y ponemos el preparado en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva. Damos vuelta y vuelta hasta que esté cuajada y listo. Con el resto de las tortillas el proceso es similar. Poner el ingrediente principal en 3 huevos batidos y luego hacer la tortilla.
  • Apilamos las tortillas y decoramos el pastel con salsa de tomate y mayonesa
    Finalmente vamos apilándolas todas poniendo 4 lonchas de queso encima de todas menos de la última, claro. Finalmente, decoraremos este pastel de tortillas con un poco de salsa de tomate y mayonesa. Os recomiendo ponerle algo de picante, le va a dar un toque gracioso muy agradable.
  • Servimos y disfrutamos
    Espero que hagáis muy pronto este pastel de tortillas, no va a dejar a nadie indiferente, os lo prometo. Mañana volvemos con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡Buen provecho!
    Pastel de tortillas

Video

Calorías: 240kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: Jamón y queso, Receta de tortilla, Recetas con huevo

Nutrition

Calorías: 240kcal

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Deja tu comentario

  1. me encantan sus recetas son muy novedosas y exquisitas

  2. estoy un poco preocupada llevo días que no recibo recetas y la verdad lashecho en falta por que son estupendasacias

  3. Javier Romero says:

    Hemos tenido problemas técnicos ya que hemos cambiado la web para intentar ofrecer algo mejor y estamos ajustando todos los fallos, mil disculpas.

  4. Clara elena cruz says:

    M gustaria resivir resets de tortillas

  5. Javier Romero says:

    Puedes suscribirte a la newsletter para recibir cada día las novedades.

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