Pastel de pan de molde con ensaladilla de atún

Pastel de pan de molde con ensaladilla de atún
45'
6 raciones
Fácil
375 kcal

Receta de pastel de ensaladilla

Esta receta es un entrante que se prepara y se come frío. El pastel de pan de molde con ensaladilla de atún se suele comer en verano, aunque por su gran vistosidad y su fácil preparación lo hacen ideal para servirlo en cualquier celebración y en cualquier época del año. Para prepararlo no es necesario tener ninguna habilidad especial en cocina, así que si eres principiante, es una receta que te va como anillo al dedo. Si eres un cocinillas, seguro que le encuentras una decoración con la que te podrás lucir ante tus invitados. Las recetas fáciles pueden llegar a ser tan sorprendentes como las que requieren más elaboración y conocimientos de cocina.

Te sugiero este pastel de pan de molde con ensaladilla de atún para cuando tienes invitados a comer, aunque cualquier día es bueno para refrescarse con un primer plato frío. Tiene la ventaja de que se puede preparar con antelación y te dejará libre para preparar el resto de platos que vayas a servir. Aunque las visitas que suelo recibir son de mucha confianza, supongo que a ti te pasa lo mismo, me gusta tener el detalle de cuidar la presentación. No te creas que me lío en preparaciones complicadas porque para mí el tiempo es oro. Siempre que saco uno de estos pasteles salados a la mesa veo las caras de sorpresa. Primero porque esas olivitas brillantes cautivan a cualquiera y luego porque nadie se imaginaba que les iba a sacar un sandwich gigante de primer plato. Además, está todos encantados porque, salvo raras excepciones, los ngredientes que lleva esta receta, gustan a todos.

Os voy a dejar enlaces a otras recetas hechas con pan de molde y con las que podéis sorprender en casa. Podéis verlas simplemente pulsando el título en azul.

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Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Cómo hacer pastel de pan de molde con ensaladilla

1 - Picar los ingredientes de la ensaladilla

Comenzamos picando en trocitos muy pequeños los pepinillos y los huevos cocidos, exceptuando 2 yemas que utilizaremos luego para decorar. Lo ponemos todo en un bol y a continuación desmigamos el atún.

Picar los ingredientes de la ensaladilla

2 - Aliñar la ensaladilla

A continuación, ponemos abundante mayonesa y removemos hasta que todo quede bien mezclado.

Aliñar la ensaladilla

3 - Montar el pastel de pan de molde y ensaladilla

Con la ensaladilla hecha, vamos a disponer una fuente en la que montar el pastel y colocar 4 trozos de papel de aluminio rectangulares en los laterales. Luego ponemos 3 rebanadas de pan de molde juntas que hagan como base y ponemos una buena capa de ensaladilla.

Montar el pastel de pan de molde y ensaladilla

4 - Untar la superficie con mayonesa

Repetimos ese proceso otra vez y tapamos la segunda capa de ensaladilla con otras 3 rebanadas. Ahora ponemos una buena cantidad de mayonesa y la repartimos por todos los lados del pastel.

Untar la superficie con mayonesa

5 - Decorar el pastel de ensaladilla

Finalmente, rallamos las 2 yemas de huevo por la parte de arriba del pasel, colocamos unas aceitunas cortadas por la mitad y unas gotitas de kétchup para decorar.

Decorar el pastel de ensaladilla

Teniendo ya montado el pastel, quitamos los trozos de papel de aluminio, que hemos puesto para no manchar la fuente. Y listo amig@s, ya hemos terminado el pastel de ensaladilla de atún, que espero hagáis muy pronto.

Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

 Paso 6 de Pastel de pan de molde con ensaladilla de atún
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Soledad Brito Muñoz²
    12/06/2021 · 08:48

    Me encanta sus recetas .lo admiro su forma de cocinar gracias

    • Javier Romero
      12/06/2021 · 08:38

      Muchas gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #5
    José Luis Avello Sanchez
    05/06/2021 · 07:38

    Me encanta la receta de pan de molde con ensaladilla de atún, pues soy fan al pan de molde y al atun

  • #4
    Martha.q.m.
    07/07/2018 · 08:35

    qué pinta y fresquita apetece con este os calores

  • #3
    Carol
    01/09/2017 · 18:09

    Excelente receta para el verano

  • #2
    María Cristina Colase
    01/09/2017 · 18:06

    riquísimo todo lo que hace me gusta cocinar

  • #1
    Gina Echevarria
    01/09/2017 · 18:05

    Se ve muy delicioso y practico

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