Pastel de carne, receta casera

Comenzamos poniendo una sartén al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo, y acto seguido colocamos la carne junto a un puñadito de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Vamos desmenuzándola a medida que se haga.

Si véis que la carne suelta mucho agua, ponéis 1 o 2 cucharadas soperas de harina (dependiendo de la cantidad de carne que hayáis hecho) y la trabajáis hasta que se integre con todo lo demás.

Una vez hecha la carne, pelamos las patatas cocidas y las trituramos con el pasapurés. Para ello os recomiendo el que tiene Tescoma en su catálogo, yo lo tengo y estoy más que encantado. Podéis verlo con más detalle PULSANDO AQUÍ.

Con toda la patata triturada, le ponemos un puñadito de sal, la mantequilla fundida y la mitad de la nata. Removemos bien y si vemos que está muy espeso, le ponemos un poco más de nata hasta que consigamos el punto de espesor deseado.

Ahora cogemos una bandeja de horno profunda y ponemos una capa de puré de patata en el fondo. A continuación, cubrimos con la carne.

Luego cubrimos con otra capa de puré y rematamos poniendo una buena cantidad de queso rallado.

Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos la bandeja con el pastel de carne, que estará horneando durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, ponemos el gratinador para dorar el queso y, cuando lo haya hecho, retiramos la bandeja del horno.

Y ya está amig@s, hemos terminado con este rico pastel de carne y patata gratinado. Una receta sencilla donde las haya, que podéis preparar cualquier día de estos para comer o cenar, ya que sus ingredientes son relativamente fáciles de encontrar. Me despido ya, no sin antes recordaros que mañana tendremos un nuevo postre en Postres Caseros.