Panna cotta de queso y frutos rojos

Panna cotta de queso y frutos rojos
35'
8 raciones
Fácil
180 kcal

Hoy os he preparado una panna cotta con queso crema, lo que todavía le otorga más cremosidad de lo normal, y le he puesto encima una mermelada deliciosa de frutos rojos, que como contraste le va perfecta. Panna cotta significa literalmente nata cocida. Es un postre elaborado a partir de leche, nata, azúcar y gelatina y queda algo parecido a un flan, pero con una textura ligeramente más cremosa. Es un dulce sencillo que se prepara en poco más de media hora y con el que podéis deleitar a los invitados que tengáis en una celebración.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Comenzamos a mezclar los ingredientes

Comenzamos poniendo una cazuela al fuego (a intensidad media-baja) y volcamos en su interior la nata, la leche, el queso crema y el azúcar glas.

Comenzamos a mezclar los ingredientes

2 - Hidratamos la gelatina

Mientras se va calentando, pondremos la gelatina a hidratar en un bol con agua.

Hidratamos la gelatina

3 - Removemos los ingredientes y añadimos la gelatina

Ahora vamos removiendo lo de la cazuela hasta que el queso esté integrado en la mezcla. Debéis recordar que no tiene que hervir en ningún momento, por lo que si veis que empieza a salir mucho vapor, bajad el fuego. Luego añadimos la gelatina con el agua y mezclamos hasta que esté integrada también.

Removemos los ingredientes y añadimos la gelatina

4 - Llenamos los moldes

Después llenaremos los moldes con el líquido y esperaremos a que se enfríe antes de ponerles su tapa y meterlos a la nevera durante 4-5 horas.

Llenamos los moldes

5 - Desmoldamos y rematamos la panna cotta

Pasado ese tiempo, solo tenemos que desmoldar las panna cottas de queso, ponerles la mermelada y a comérnoslas.

Desmoldamos y rematamos la panna cotta

6 - Servimos y disfrutamos

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso postre de hoy. Unas panna cottas de queso con frutos rojos que os van a hacer llorar de felicidad. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Servimos y disfrutamos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    giorgio
    04/07/2019 · 07:53

    bunisimo gracias

  • #5
    ROSA BORJA E.
    06/04/2019 · 06:24

    Muy faciles y deliciosas sus recetas mi estimado Javier, muchos exitos y gracias por compartir con todos nosotros sus conocimientos del arte culinario. Nuevamente gracias.

  • #4
    Liliana Maria muñozmuñoz
    12/04/2018 · 08:08

    Muy

  • #3
    DianaMaria Quintero Castro
    20/10/2017 · 07:39

    gracias por esta deliciosa receta Dios le Bendice

  • #2
    años
    20/10/2017 · 07:33

    la hice y me quedo espectacular. y eso que no sé cocinar

    • Javier Romero
      20/10/2017 · 07:33

      Muchas gracias :)

  • #1
    Adela
    08/10/2017 · 09:39

    acabo de hacerla, a ver qué tal.

    • Javier Romero
      08/10/2017 · 09:34

      Espero que te guste tanto como a mi.

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