Nuggets de pollo caseros
La historia de este rico plato es un poco truculenta. Nace en la década de los 50 y seguramente con muy buen fin, pero cuando cae en las redes de las multinacionales de la comida rápida, pues eso, ahà pierde su esencia buscando la rentabilidad económica y tras las oportunas denuncias, tienen que cambiar el menú porque han hecho un alimento que puede resultar dañino para la salud. Supongo que hoy tras las lecciones aprendidas se servirá un mejor producto.
En cualquier caso es algo muy apetecible siempre que se sepa lo que lleva dentro que es el caso que nos ocupa. Pechuga de pollo, queso, pan de molde... Todo ingredientes muy fáciles de encontrar para la mayorÃa de la gente por lo que no tendréis ningún problema a la hora de prepararlos en casa. Veréis en los ingredientes que recomiendo un pan rallado especial para nuggets. Tal vez este sea el más difÃcil de encontrar y si no lo halláis finalmente, con utilizar pan rallado normal bastará.
Y para que tengáis un menú de restaurante de comida rápida completo preparado Ãntegramente en vuestros hogares, voy a dejaros algunas recetas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el tÃtulo en azul.
- Aros de cebolla caseros. Junto a los nuggets de pollo, seguramente sea el aperitivo más común en los restaurantes de comida rápida. Otra que podéis hacer en casa y que es realmente fácil.
- Fingers de queso caseros. Quizás es menos conocido que los nuggets y los aros de cebolla, pero estos palitos de mozzarella empanados, os van a gustar tanto o más que los otros dos.
- Hamburguesa casera de Cocina Familiar. Y no podemos hablar de comida rápida, sin una hamburguesa de por medio. Aquà tenéis una en la que he juntado ingredientes que me gustan. Espero que la preparéis en casa y la disfrutéis tanto como yo.
VÃdeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
1 - Picar la carne de pollo
Comenzamos cortando la pechuga en trozos y moliéndola en el accesorio para picar que viene con la batidora. También podéis pedir la carne ya picada en la carnicerÃa.
2 - Preparar la mezcla de los nuggets
Una vez tengamos la carne picada, procederemos a mezclar los ingredientes en un bol. Colocaremos los huevos, el queso crema, las rebanadas de pan en trocitos y untadas en leche, la propia leche, la pimienta molida y un poco de sal.
3 - Dejar macerar la carne de los nuggets de pollo
Mezclaremos todo hasta conseguir una pasta uniforme y taparemos el bol con papel film transparente. Luego lo meteremos al congelador y tendremos ahà la pasta durante 20 minutos.
4 - Empanar los nuggets de pollo caseros
Pasado ese tiempo, sacaremos el bol y procederemos a dar forma y empanar los nuggets. Cogemos un poco de la pasta y le damos forma a nuestro gusto. A continuación, lo pasaremos por harina, huevo y el pan rallado especial para nuggets.
5 - FreÃr los nuggets
Acto seguido los iremos friendo en abundante aceite a fuego medio, para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.
6 - Eliminar el exceso de grasa de los nuggets de pollo
A medida que el empanadao vaya quedando dorado y crujiente, iremos sacando los nuggets a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
7 - Ya hemos terminado la receta de nuggets de pollo
Y ya hemos terminado nuestros nuggets de pollo caseros amig@s. Espero que los preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y que subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquÃ, en Cocina Familiar. Â
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#6Erickmar Camejo23/05/2021 · 09:31
Excelente receta y muy buena explicacion
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#5Noelia04/02/2021 · 07:40
Si los quiero congelar , como quedan mejor antes o después de rebozarlos, los congelo???
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Javier Romero04/02/2021 · 07:38
No tengo la experiencia, pero yo los congelarÃa empanados.
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#4Gabriel Angelo Vargas Lima07/01/2021 · 07:27
Ese pan especial para nuggets de pollo
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Javier Romero07/01/2021 · 07:21
Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????
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#3M Auxiliadora DomÃnguez Paniagua19/12/2020 · 09:25
Buenas me gustarÃa saber por qué cuando hago los nuggets de pollo yo los hago para luego congelar y utilizarlos cuando los necesito, al freÃrlos se hacen como una especie de bola como si se hincharan, estan muy buenos pero no mantienen la forma
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Javier Romero19/12/2020 · 09:20
Pues siento mucho no poder contestar porque tendrÃa que inventarme una respuesta... Siento no poder ayudarte.
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#2yannet jurado14/09/2020 · 06:00
Hola me gustarÃa saber si los puedo hacer horneado.
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Javier Romero14/09/2020 · 05:58
Supongo que si pero desconozco el resultado...
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#1Teresa Reina MartÃn Quiroga06/09/2020 · 09:07
Excelente la receta. Muy buenos los nuguets Mis hijos no dejaron nada!
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Javier Romero06/09/2020 · 09:07
Gracias por participar en mi Cocina familiar ????
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