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Nuggets de pescado

24 de Marzo de 2015
 

Nuggets de pescado, historia:

Anna nos trae en este martes una receta que a vuestros niños les va a encantar, nuggets de pescado. Podréis encontrar maravillosas recetas en su blog "Anna recetas fáciles" y seguir su página de Facebook para que estéis al tanto de todas las nuevas recetas que vayan saliendo.

Nuggets de pescado, la receta:

 

De todos es sabido que a los niños les cuesta un poco comer pescado y, por no discutir, acabamos dándoles otras cosas. Cualquier día a los míos les salen alas y se me van volando de tanto que les gusta el pollo. Hoy os voy a presentar una de las recetas más fáciles y más resultonas de mi recetario. Se trata de unos doraditos y crujientes nuggets de pescado, que preparados en casa, resultan muy económicos.

El dilema está en si pescado fresco o congelado. Sólo te voy a dar un consejo. Si los vas a preparar y consumir en el mismo momento, puedes usar pescado congelado. En el caso de querer hacer de sobra y guardarlos en el congelador, mejor que compres el pescado fresco aprovechando alguna de las ofertas de la pescadería y así tendrás siempre una bolsita preparada para tirar de ella en cualquier momento. El pescado fresco además, tiene mejor textura y sabor.

Lo mejor es comprar el pescado a filetes para así cortarlo mejor y poder aprovechar toda la pieza.

 

Nuggets de pescado, ingredientes:

 

Un filete de merluza grande (cuanto más grande, más grandes son los lomos)

Huevos

Pan rallado

Sal

Aceite para freír

Nuggets de pescado, preparación:

 

Pedir en la pescadería que nos quiten la espina central y nos dejen el pescado en dos filetes. Separar los lomos de la merluza, cuidando bien de quitar todas las espinas de arriba a abajo. Están localizadas entre los lomos y se ven fácilmente. Desprender la piel. Una vez que los lomos están bien limpitos, cortarlos a rodajas de 1 a 2 centímetros. Las puntas se cortan anchas porque son delgaditas.

Nuggets-de-pescado-paso-a-paso-001

Sazonar con sal todos los nuggets. Batir el huevo y pasar cada rodajita por el huevo y luego por el pan rallado. Se fríen en abundante aceite y se dejan sobre un papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

Nuggets-de-pescado-paso-a-paso-002

Si los vas a congelar, los colocas en una bandeja separados y luego los guardas en una bolsa en el congelador. Si lo haces de esta manera podrás freírlos sin descongelar previamente.

Nuggets-de-pescado-paso-a-paso-003

Espero que te haya gustado esta receta y, si no la conocías, te sirva para que los tuyos coman pescado y lo disfruten. Cuéntame, si la preparas y me dices qué te ha parecido.

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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
Deja tu comentario

  • #2
    toni
    02/05/2016 · 11:18

    Fenomenal para los peques.

  • #1
    Rocío
    02/05/2016 · 11:18

    Excelentes recetas deliciosas y muy prácticas saludos desde Costa Rica ,don Javier!

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