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Naranja confitada para el roscón de reyes

01 de Enero de 2018

Hoy tenemos una sencilla receta básica que os servirá para poner en el roscón de reyes, fiesta que se celebra en apenas unos días. Lo bueno de recetas básicas como esta naranja confitada, es que una vez aprendes a hacerlas, puedes utilizarla en muchos otros postres. Imaginaos una mousse de chocolate o un brownie. Para aquell@s a quienes les guste mucho esa combinación de naranja y chocolate, tienen ahí dos ideas buenísimas. Yo os animo a que intentéis preparar en casa esta delicia y que luego preparéis distintos postres en los que utilizarla.

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

Naranjas

Azúcar

Sal

35'

4 raciones

Preparación paso a paso

hecho

Paso 1 de Naranja confitada para el roscón de reyes

Para confitar la naranja, tenemos que empezar cociéndola en una cazuela con un poco de agua. Desde el momento que comienza a hervir, contaremos 5 minutos y en que hayan pasado, retiraremos la naranja, tiraremos el agua y vuelta a empezar.

hecho

Paso 2 de Naranja confitada para el roscón de reyes

Cuando hayamos hecho la cocción dos veces, a la tercera también pondremos agua pero esta vez con 5 cucharadas soperas de azúcar.

hecho

Paso 3 de Naranja confitada para el roscón de reyes

Removemos para que el azúcar se disuelva en el agua y esperamos a que se haga un almíbar ligero. Entoces volveremos a poner la naranja, que dejaremos cociendo durante otros 5 minutos.

hecho

Paso 4 de Naranja confitada para el roscón de reyes

Ahora en una parrilla con una bandeja debajo, iremos colocando las rodajas de naranja para que se enfríen y endurezcan. En que lo hayan hecho, pondremos un poquito de azúcar por encima de cada una.

hecho

Paso 5 de Naranja confitada para el roscón de reyes

Y ya lo tenemos amig@s, hemos terminado nuestra naranja confitada para ponerla en el roscón de reyes. Hasta aquí la receta de hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.