Receta de mug cake de café irlandés
Clau nos acerca hoy una fantástica receta de mug cake de café irlandés, tienes que atreverte y disfrutar de una bocado exquisito y diferente.
El delicioso Café Irlandés tiene su origen en los años 40. No es una bebida con mucha historia y su creación fue producto de la casualidad. Fue Joe Sheridan al que se le ocurrió la idea de mezclar whisky de su país con el café durante un retraso en un vuelo de “Panan America”.
Invitó a esta bebida a todos los compañeros para contrarrestar el frio, cuando le preguntaron por el nombre, él respondió que era café Irlandés. Y de allí el origen de esta bebida, que según el país, es versionada de diferentes formas. Dicen que el original lleva azúcar morena, café mezclado con whisky y nata. Así que estos deliciosos mug cake están inspirados en este delicioso coctel, he de advertirte que este postre es solo para adultos.
Te quiero recordar que es muy importante que las preparaciones al microondas sean de consumo inmediato, ya que los bizcochos se ponen duros y chiclosos. Si quieres hacerlo tipo mug cake, lo debes servir enseguida. Si vas a tener un evento y quieres ofrecer este postre deberás hacerlo en un horno tradicional. Al final de la receta del mug cake de café irlandés te dejo los tiempos y temperaturas.
Esta receta de mug cake de café irlandés la vamos a elaborar dos partes y comenzaremos con la crema de caramelo para que se enfríe un poco en el momento de usarla. Ahora mismo comenzamos, pero te quiero recomendar que visites estas otras categorías para ver recetas similares: bizcochos y repostería.
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Mug cake de café irlandés
Ingredientes
- 60 g de azúcar
- 35 ml de agua
- 3 cda de nata para montar
- 30 ml de whisky
- 2 cda de café soluble en polvo
- 3 cda de leche
- 1 unidad de huevo Huevo mediano
- 30 g de aceite de oliva
- 55 g de azúcar blanquilla
- 20 ml de whisky
- 50 g de harina de trigo de todo uso
- 2 g de levadura en polvo
- 200 g de nata montada para decorar
Elaboración paso a paso
- Preparamos la crema de caramelo y whiskyPonemos en una olla pequeña el azúcar a fuego alto y agregamos el agua enseguida. Removemos constantemente hasta que hierva. Dejas de remover y espera a que se ponga ligeramente dorado el caramelo, ojo que no se te queme, porque sino cogera sabor amargo. Apenas tenga ese color dorado añádele rápidamente la nata liquida apaga el fuego y remueve y a continuación le añades el whisky sigue removiendo hasta que se integre y déjala reposar.
- Preparamos la masa para el bizcochoPreviamente:1.-Calentamos la leche en el microondas y diluimos el café soluble en esta mezcla. Reservamos hasta que la necesitemos en la preparación del bizcocho.2.- Tamizamos la harina y mezclamos con la levadura o polvo de hornear, reservamos.Preparación:Batimos el huevo con el aceite y el azúcar y si os apetece añade una pizca de sal, batimos hasta que estén todos los ingredientes integrados y la masa ligeramente cremosa. Llegados a este punto añadimos el café con la leche que hicimos previamente sin dejar de batir.Añadimos el whisky seguimos batiendo y luego incorporamos la harina y la levadura. Esto último, lo que haremos es mezclar con una paleta o cuchara de repostería. Cuando esté todo integrado distribuimos la mezcla en dos tazas, previamente untadas con mantequilla o con spray desmoldante. Llevamos al Microondas uno por uno: 1 ½ minuto a 800w al microondas.Horno Tradicional: Usa moldes aptos para el horno y cocínalos a 180º por 20 minutos. Comprueba la cocción con un palillo, si sale limpio es que ya están listos.Sacamos y desmoldamos en una rejilla enfriadora.
- Montamos el mug cakeDividimos el bizcochito en dos partes (o en tres) Entre capa y capa colocamos la crema de caramelo que hemos elaborado al principio. Te recomiendo pinchar con un palillo el bizcocho para que se empape un poco. Y si eres un tanta atrevido con el whisky, añádele al bizcocho de abajo 1 cda. de whisky. Quedará muy chispeante. Pero hay a quien le gusta así. En la última capa del bizcocho le ponemos la crema, recuerda pinchar el bizcocho. Deja que caiga un poco y ponemos nata montada encima y rociamos con unas gotitas de crema de caramelo.Y si está elaborado al microondas, rápidamente sírvelo. Si es horno convencional, con prepararlo unas 3 o 4 horas antes, estará igual de bueno e incluso mejor.
- Montamos la nataPonemos los 200 ml de nata para montar con 60 g de azúcar glas en un bol y lo batimos energicamente hasta ver como la nata se vuelve algo sólida y hace formas al batirla. La ponemos en una manga pastelera con una boquilla decortiva y rematamos el mug cake. si acaso podemos poner un poco de la crema de caramelo por encima para darle más sabor.
¡¡¡¡Una receta deliciosa!!!!,la verdad como todas las que compartes Javier.Muchas gracias.Besos
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