Minipizza falsa de bacón y champiñones

 

Minipizza falsa de bacón y champiñones, historia:

El día que mi amigo Jaime Radusky, cocinero argentino, me habló de la "Milanesa a la Napolitana", abrió la caja de los truenos..., creo que jugar en la cocina es básico para ser felices y este es un claro ejemplo.

Entonces hice la Milanesa como homenaje a tod@s mis seguidor@s de ese hermoso país, de Argentina me ha llegado mucho cariño, además de ideas que me han permitido confeccionar algunas recetas espectaculares parra mi gusto. Como me parecía de un tamaño poco apropiado para una persona jejejeje, he confeccionado esta receta pensando en que una pieza es suficiente para cenar, craso error, me comí dos... y no comí más porque me pegaron jajajaja, que rica estáaaa.

He utilizado filetes de lomo de cerdo por que el tamaño es adecuado y porque así cambiamos el sabor, hay gente que no le gusta la ternera..., pues ya no tiene excusa, a comer minipizzasssss, cuantas te comerías?????

Minipizza falsa de bacón y champiñones, ingredientes:

4 filetes gruesos de lomo de cerdo. 6 lonchas de bacón. 6 champiñones grandes. Queso rallado abundante (4 quesos) Harina, huevo y pan rallado para empanar. Sal y aceite de oliva.

 

Minipizza falsa de bacón y champiñones, el vídeo:

 

Minipizza falsa de bacón y champiñones, preparación:

En primer lugar vamos a cocinar los champiñones y cortarlos en láminas cuando los vayamos a poner en la pizza. Preparamos el bacón cortando tiras con la largura adecuada.

El siguiente paso es empanar los filetes, para ello los sazonamos, untamos en harina, agitando el filete para que se caiga la que no esté pegada a la carne, pasamos por huevo y finalmente el pan rallado. Los freímos y los apoyamos en papel absorbente para que pierdan parte de la grasa.

Por último le ponemos 3 trozos de bacón cubriendo el filete, a continuación las láminas de champiñón y lo cubrimos con bien de queso. Con el gratinador a más de 200º, ponemos las pizzas a gratinar dejándolas a nuestro gusto.

Ya las tenemos y solo falta buscarles compañía, con que las acompañarías tu? por que no me dejas un mensaje y me lo cuentas?

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