Mejillones con salsa vinagreta

Primero tenemos que poner los mejillones cocidos en un bol y luego picar muy fino todas las verduras, que juntaremos en el bol con los mejillones.

A continuación, rallamos el huevo cocido, un poco de sal y comenzaremos a poner aceite y vinagre. En este caso, para la cantidad que hice, necesité 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y una y media de vinagre.

Luego solo tenemos que remover bien y tapar el bol con papel film. Lo dejaremos reposando durante media hora y pasado ese tiempo ya podremos presentarlos como más nos guste.

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra deliciosa receta de hoy. Unos mejillones con salsa vinagreta que están simplemente de lujo y que podréis preparar en cualquier ocasión que se os ocurra, porque siempre vais a quedar bien. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.