Marmitako de salmón

Marmitako de salmón
70'
4 raciones
Fácil

Seguro que much@s ya conocéis el marmitako tradicional, que es el que se hace con atún. Hoy os presento una alternativa para aquell@s que prefieran comer otros pescados, pues he sustituido el atún por salmón. El resultado es similar el del marmitako de atún, pero a quien le guste mucho el salmón, va a disfrutar de uno de los mejores y más sencillos platos que se pueden elaborar con este pescado. Os animo a prepararlo cualquier día de la semana, en casa os lo van a agradecer incluso los niños ya que he triturado toda la salsa para que no pongan pegas a la hora de comer verduras.

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Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos picando el ajo y la cebolla y poniéndolos a sofreír en una cazuela con aceite de oliva cubriendo el fondo y un poco de sal. Cuando la cebolla comience a transparentar pondremos la zanahoria y los pimientos picaditos.

Paso 1 de Marmitako de salmón
2
hecho

En que estén las verduras casi hechas, agregaremos los tomates cortados en trocitos, un vaso de agua grande y dejaremos que se cocinen despacio durante unos 10-15 minutos hasta que esté todo bien blandito.

Paso 2 de Marmitako de salmón
3
hecho

Pasado ese tiempo, cogeremos la batidora y trituraremos todo el contenido de la cazuela hasta que tengamos una salsa uniforme.

Paso 3 de Marmitako de salmón
4
hecho

A continuación, limpiamos, pelamos y cortamos las patatas en "cachelos", y las añadimos al guiso. Acto seguido picaremos muy fino las hojas de dos ramitas de romero fresco y a la cazuela también. Removemos un poco y agregamos el agua suficiente para que cubra las patatas. A partir de ahí dejaremos que cuezan las patatas despacio hasta que estén blanditas.

Paso 4 de Marmitako de salmón
5
hecho

Unos 10 minutos antes de que estén cocidas las patatas, añadiremos el salmón fresco cortado en tacos. En que esté cocido todo, apagaremos el fuego y dejaremos que el marmitako repose durante 10 minutos con la cazuela tapada.

Paso 5 de Marmitako de salmón
6
hecho

Después de eso, ya podremos sentarnos a la mesa a degustar este sabrosísimo marmitako de salmón. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta aquí, a Cocina Familiar.

Paso 6 de Marmitako de salmón
Etiquetas relacionadas: Recetas de pescado, Cocina española, Guisos
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  • #6
    José Vicente Mestre
    29/09/2019 · 10:01

    Receta de 10

    • Javier Romero
      29/09/2019 · 10:00

      Muchas gracias :)

  • #5
    Jose Luis
    20/11/2018 · 08:18

    Unas recetas magníficas y fáciles de hacer ????????????????

    • Javier Romero
      20/11/2018 · 08:16

      Muchas gracias por el comentario.

  • #4
    Paloma
    01/11/2017 · 06:30

    Tiene un aspecto exquisito, a mis hijos les encanta el salmón. Muchas gracias por tus recetas.

    • Javier Romero
      01/11/2017 · 06:25

      Muchas gracias ?????

  • #3
    maria
    30/10/2017 · 07:51

    me gusta la receta, la tengo q probar ya q a mí me encanta el salmón y así no lo he comido nunca .Gracias por tus recetas te sigo todo los vas colgando

    • Javier Romero
      30/10/2017 · 07:51

      Muchas gracias :)

  • #2
    Laddy Teresita del Niño Jesús Patiño Tascón
    30/10/2017 · 07:51

    De locura esta receta. La verdad es que no veo la hora de que llegue el próximo día para hacerla y disfrutarla.

    • Javier Romero
      30/10/2017 · 07:51

      Muchas gracias :)

  • #1
    Carmen
    30/10/2017 · 07:51

    Hola, desde USA. Tengo la app en mi móvil y sigo todas sus recetas, soy cubana, así que ya saben muero por la cocina española. Esta receta se ve espectacular, esta próxima semana he de hacerla y ya le diré como me fue. Saludos atentos

    • Javier Romero
      30/10/2017 · 07:49

      Muchas gracias :)

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